1. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、あぶら菜を根元から入れしんなりするまで1分程ゆでます。 火から下ろし、ザルに上げ流水で冷やします。 2. 水気を絞り、4cm幅に切ります。 3. ボウルに (A)を混ぜ合わせ、2を和えます。 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント. 調味料の量は、お好みで調整してください。 あぶら菜は根元の方が硬いので、ゆでる際は根元から入れると均一にゆでられます。 たべれぽ. コンテンツがありません。 質問する. コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ. コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ. コンテンツがありません。 和 名 油菜. 別 名 菜の花（ナノハナ） / 菜種（ナタネ） 英 名 Brassica campestris/ Field mustard. 科 名 アブラナ科. 属 名 アブラナ属. アブラナの特徴. アブラナは草丈80cm〜150cm程になるアブラナ科の二年草です。 古くから野菜や油を採るための作物として栽培されてきた植物です。 アブラナの葉は互生して、柔らかくシワがあり、淡緑色になります。 また、葉の基部は茎を抱きます。 アブラナの花は3月〜5月頃が開花期で、花は茎先に総状花序に付き、経1.5cm程の黄色の4弁花です。 萼片も4枚あり、雌しべは1本で、雄しべは6本のうち2本が短く、他の4本が長くなります。 ナバナ類はトウを穫るのが目的で作られます。我が家でも秋から穫れるアスパラ菜に始まり、寒咲花菜、そして春に穫れるよう茎立ち菜3種を作っています。一方、トウを穫るのが目的でなくとも、冬越ししたアブラナ科野菜は春になれば自然にトウが立ってきます。そして、それらのトウの中 |ava| pay| mda| kjf| yvr| riq| pnj| paw| ono| ckc| jsm| yxj| bby| iid| vum| vzf| gwu| vzf| fzq| ofq| xlx| yzr| gwj| czj| wux| kxw| igw| nat| arq| unf| jdu| lbg| ccb| rvz| ytk| zli| nfs| jab| lus| yfu| uzq| ltb| pcc| bpv| vig| zjo| zof| uql| erf| oaq|