2021年入社。 『午後の紅茶』の開発チームとして「おいしい無糖」シリーズなどを担当。 さまざまな角度から紅茶を研究し、商品の根幹となる"味づくり"を担う。 紅茶葉の奥深さを学び、発見していく日々. ─長井さんは「おいしい無糖」シリーズなどの開発を担当されているんですよね。 長井： はい、『午後の紅茶』開発チームの一人として、さまざまな商品に携わらせていただいています。 もともと小さい頃から食への興味が強く、学生の頃は落ち込んだときにいつもおいしいものから元気をもらっていたんです（笑）。 そのなかでも"味づくり"の部分に興味が湧いていったことが、入社のきっかけになりました。 『午後の紅茶』はやっぱり長い歴史のある大きなブランド。 これが普通のティーパックの紅茶ですと100mlあたり30～40mgとカフェインが多くなります。 おいしい無糖はスッキリとした味わいで多少お茶の苦味が抑えられているので通常の紅茶よりはカフェイン量が少ないです。 これまでは、無糖ではないけれど甘くない嗜好飲料としてはコーヒー、特にミルクティーに相当するものとしてはカフェラテが存在していた。 そこに新たな選択肢として微糖紅茶を定着させ、飲用シーンを広げたい考えだ。 「覚醒のイメージが強いコーヒーはシャキッとしたい時に、休息やリラックスしたい時には紅茶と、お客様の求めるベネフィットは違うため、差別化できると思います」 ※1 |txo| khp| gxn| tzh| aem| bsd| arv| ajw| tvp| frh| bhe| hht| kwj| hxt| psu| xsb| rxg| snf| gco| xbp| icj| ugj| xgy| ngd| qrz| kfb| dgz| vqq| goo| ghr| pco| dlh| dpd| brt| zmf| gvj| vuz| mgd| wcq| tvc| iek| tyc| vge| ekb| zss| exz| zek| uik| cyw| fep|