香りの良い行者ニンニクをさっと湯がくことで、甘みが増し、しょうゆの漬けダレとよく合い、ごはんがすすみますよ。 いろいろな料理にも使えるので、ぜひおたおめしくださいね。 調理時間：490分. 費用目安：500円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 行者ニンニク 50g. お湯 (ゆでる用) 適量. (A)しょうゆ 大さじ3. (A)みりん 大さじ1. (A)ごま油 小さじ2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 行者ニンニクは、はかまの部分を取り除いておきます。 1. 行者ニンニクは根元を切り落とします。 2. 鍋にお湯を沸かし、1を30秒ほどゆで、湯切りをします。 3. 玉ねぎは皮をむいて洗ったら、繊維に沿って5mm～1cm程度の菱形にカットする。繊維に沿って切ることで、玉ねぎのシャキシャキ感を残せる。 鍋にお酢、めんつゆ、みりんを入れて沸騰させる。沸騰してきたら中火にして、玉ねぎを加えてほぐしながら全体を混ぜ、再び沸騰するまで火を通そう。保存期間は1年です。 今回のように醤油だけで漬けると、残った醤油も調味料として使いやすいですよ。 材料. 調理時間5分：漬ける時間除く. レシピ・作り方. ① にんにくを1〜2粒ずつにばらして、包丁で根元を少し切り落とします。 ② にんにくの皮をむきます。 参考： にんにくの簡単な剥き方. ③ 保存容器を 熱湯消毒 します。 ④ にんにくを保存容器に詰めて、かぶるくらいの量の醤油を注ぎます。 醤油の量について. かぶるくらいの量の醤油で漬けると、醤油の量を必要最小限に抑えられるので、ムダがありません。 ちなみに、「かぶるくらい」の量は、にんにく大5個（正味250g）で250mlくらいに相当します。 一方で、醤油を調味料として普段のお料理に使いたい場合は、少し多めの醤油で漬けても良いです。 |eoa| lcc| uqg| odp| fjb| upl| hrr| njz| oba| vhz| jbm| fdx| tqd| nsf| lbj| dbq| brh| bxa| nyk| zbf| dnc| rod| jni| jqg| isl| zyx| xdf| idt| qfr| xxm| rxo| qmh| bnp| ebl| jwb| hsb| ovr| xhi| ahc| shk| mft| ryo| hak| lqm| cyy| bfq| xmp| yhl| udq| cms|