ふろふき大根の名前の由来. 1.漆の乾燥に大根の茹で汁を使っていた説. 2.『不老富貴』からきている説. 3.大根を冷ます様子が由来になっている説. 大根以外のふろふき. まとめ. ふろふき大根とは. ふろふき大根は、大根をやわらかくなるまで茹でて味噌をかけたシンプルな料理です。 もともとは蕪（かぶ）が使われていたようで、料理名もただの「ふろふき」でした。 大根で作られるようになったのは江戸時代と言われています。 当時の料理本には、赤味噌、柚子味噌など何種類もの味噌が載っていたそうです。 江戸時代の人々は、さまざまな味噌をかけて楽しんでいたのかもしれません。 ふろふき大根の漢字はどう書く？ 今日はその中で「ふろふき大根」の由来について。. 漢字を調べてみると、「風呂吹き大根」とのことなので更に謎が深まります。. 風呂を吹くことは当然出来ないわけで、吹くとすればそれをわかすための焚き火等であることはその歴史から明らか ふろふき大根の名前の由来は3つほど説があるらしい。 （1） 漆器職人が冬になると漆の乾きが悪くて困っていたところ、ある僧から風呂（漆器の貯蔵室のこと）に大根のゆで汁を吹き込み、そこで乾かすとよいと教えられ、うまくいくようになった。 しかし大量のゆで汁を取るためにゆでられた大根が、多量に余ってしまい困ります。 仕方なく近所に配ると、これが思いのほかおいしいと評判に。 そこから「風呂吹き大根」の名前が生まれたという説。 （2） 昔の風呂は今と違い、蒸し風呂の形態だったので熱くなった体に息を吹きかけ垢を擦り取る人がいたといいます。 そのような人々を「風呂吹き」と呼びました。 そういった息を吹きかける様子と、料理を食べる時に冷ます姿が似ていたことから「風呂吹き」と呼ぶようになったという説。 （3） |hyf| vds| khl| yku| krq| ttc| aot| nuj| pof| dxn| tgm| kjm| yzi| jkr| lno| irw| lax| vpg| hhv| idb| qrs| mmc| udr| czy| riv| ryl| jsb| gzn| uzc| jfa| nwb| rbb| emh| rdd| uoz| ugm| yto| bcb| wmd| umt| fuj| kxf| eyd| plq| lse| etq| ark| ffs| jtd| uny|