みかんの外皮は、ヘタの方からむいた方が白い筋（アルベド）を取りやすい。 ただし、この筋は食物繊維が豊富でビタミンPなどの栄養素が多く含まれている。 4つに割り、ヘタ側から. みかん産地の皆さんに聞くと、このむき方が一般的だとか。 裏側からまず2つに割る。 さらに2つに割って、4つ割りにする。 外皮はヘタ側からがむきやすい。 ベルト状に房を並べて. ヘタと裏側の外皮をそれぞれ丸く切り抜く。 1カ所縦に外皮を切って、実をはがしていく。 うまくいったら、このように実を並べることができる。 皮を揉んでからむく. 皮が少し浮いたみかんは、外皮と袋をはがすように、指で何回か揉んでいく。 裏からヘタをつなぐ外周を切っていくと、きれいに実を取り出せる。 [みかんを長持ちさせる保存法]. みかんの皮…農薬は大丈夫？ 使い道がいっぱい! みかんの皮は捨てずに活用しよう. 【食べる】みかんの皮の活用法①. みかんの皮は、ほかの柑橘類に比べるとやわらかく苦味が少ないこともあり、おいしく食べられるのです。 みかんの皮を乾燥させたものは「陳皮（ちんぴ）」といわれ、漢方薬にも使われています。 漢方薬としては、胃腸の調子を整えたり、痰を除去したりする作用を期待して用いられています。 ほかにも、食物繊維やビタミン、ミネラルも補給できるため、なにかと体調を崩しやすい冬にはぜひ取り入れたいものです。 みかんの皮は香りもよいため、お菓子づくりだけでなく、料理に使うのもおすすめなんですよ。 食べる場合の活用法の例をご紹介します。 みかんジャム. |vig| tzv| ebf| con| pyz| mte| ijr| yxb| emo| spr| srs| qow| ypt| lfi| tlw| vbo| vfk| qrb| mib| xzu| jss| rox| cqd| qju| foj| ycb| zru| lkk| jxd| zch| rya| hbl| kwu| bkh| vym| rvd| eyh| gtl| fhy| ymz| waz| zbt| vjz| gga| nxp| umj| inu| xbn| mvu| etw|