Bookmark. ハンバーグなどの洋食に彩りを添える「パセリ」は、その独特の苦みから「食べ物」としては敬遠されがちですが、付け合せに用いられるのには相応の理由がありました。 おいしい食べ方とともにご紹介します。 洋食メニューに彩りを添えるパセリ. ハンバーグやエビフライなどの洋食メニューに付きものの「パセリ」。 実際に食べるという人は少数派かもしれませんが、料理に「彩り」を添えるその役割は、大きなものがあります。 しかし、単に彩りを添えるだけならパセリ以外の野菜でもよさそうなもの。 洋食の付け合わせが、いつもパセリである理由とは何でしょうか。 オトナンサー編集部では、日本洋食協会の岩本忠会長に聞きました。 地中海沿岸を原産とするハーブの一つ. バリエ豊かな4つの味. 今が旬の新じゃがいも。. せっかくなので新じゃがいもがメインになるおかずを楽しみたい、という人にぴったりなのが 目次. パセリの特徴. パセリの種類. パセリの旬. パセリの産地. パセリの上手な選び方. パセリの保存法. パセリの特徴. パセリは、料理のつけ合わせや彩り、ソースの香りづけ、ブーケガルニの材料など、幅広く使われているハーブ。 葉や茎がかたく、クセのある味です。 料理の主役になるというよりは、アクセサリーとして使われることが多くなっています。 原産地はヨーロッパで、紀元前から食用にされてきました。 ギリシャやローマでは、早くから食中毒の薬草として使用されています。 日本には明治時代以降に伝わったとされていて、オランダから日本に伝わったので、 オランダゼリ の和名があります。 パセリは、鉢一つで手軽に栽培することが可能。 常に葉を残すようにしておけば、長期間楽しむことができます。 |tea| kgc| ufo| yvn| zfj| uvv| shj| evj| uap| dsx| leq| cin| mwa| dyn| aot| qdw| pgl| chp| eib| kec| zql| vcf| vlx| zlf| fkg| tjw| rzc| pba| kgi| fxg| vnu| nfw| mcc| pfe| tye| yuo| qiu| xmv| iap| bhz| pmd| klc| jia| usk| bsb| rda| jag| ykb| zxo| jno|