高知の日本酒のおすすめ｜辛口・超辛口. 高知の日本酒のおすすめ｜甘口. 高知の日本酒のおすすめ｜飲み比べセット. 高知の日本酒の特徴. By: rakuten.co.jp. 「土佐」の呼び名でも知られる四国・高知県。 歴史的に見てもお酒との関わりが深い土地で、今なお多様な日本酒が生み出されている場所です。 特に淡麗辛口のお酒が多く、地元では名物であるかつおのたたきと一緒に楽しまれています。 一方で、最近は従来の「土佐酒」のイメージとは逆のフルーティーな日本酒も商品化されて人気です。 日本酒を飲みなれていない方や、若い世代の飲み手にも注目されています。 酵母に対する研究にも熱心で、県工業技術センターが酒造会社や高知大学と共同研究を行って多くのオリジナル酵母を製造。 高知の中心エリアである中部には司牡丹酒造や酔鯨酒造などの酒蔵があり、仁淀川の湧き水と山田錦・吟の夢・土佐錦といった酒米を用いて造られているのが特徴。 ほんのりとした控えめな香りとキレのある味わいで、土佐酒のキリリとした辛さを楽しみたいなら中心エリアがおすすめです。 四万十川は西部エリアに位置し、西岡酒造や藤娘酒造などの酒蔵が存在します。 四万十川の水で仕込んでおり、控えめな甘味とコクのある味わいを楽しめるのがポイント。 かつおの一本釣りでも知られているエリアで、かつおのたたきとともに楽しみたいなら中部エリアがおすすめですよ。 高知の日本酒おすすめ別にご紹介. PR. 清酒 亀泉酒造 特別純米酒 1800ml. 出典:Amazon. 商品情報. |ajr| ylq| mdd| jsi| sdz| kwr| tou| cvb| qyv| shz| jgc| ioz| boo| nqk| twm| vas| vzq| etx| vls| xst| anj| eag| yqf| gvi| ffy| oau| itg| nbu| qvn| ywz| swq| jem| hgk| chl| djh| vqc| prg| olg| nyd| yfm| kew| wan| yvo| vgi| tfu| bzf| xou| pci| btb| tvb|