飲食店が繁盛するには、美味しい料理や素晴らしいサービスだけでなく、効果的な集客戦略を継続的に実施していくことが重要です。 特に競合が多い飲食業界では、顧客の心を掴むための独自のアプローチや戦略が求められます。 そこで、飲食店の集客を効果的に行うために押さえておきたい10のポイントを、「お店の特徴や現状を知る」「顧客を知る」の2つに分けて紹介します。 これらのポイントを参考に、お店の集客戦略を見直し、より効果的な集客ができるようにしていきましょう。 ①お店の特徴や現状を知る. 飲食店で集客を行う上で、顧客について深く知ることが大事なのは言うまでもありませんが、実はそれよりもまずはお店の特徴や現状を知ることが大切です。 【飲食店の新たな戦略】ランチで繁盛店になる! うちの店は元々、夜は弱い。 人の流れが変わったので夜が弱くなった。 飲酒の取り締まりが厳しくなり、夜のお客様が減った。 等々、夜に大きな期待を持てない場合があります。 そういう状況下で出てきたのが、「ランチで繁盛店になる! 」という戦略です。 これは面白いと思います。 ディナーが厳しく期待できないのなら、ランチで勝負です。 ただし、いくらランチで繁盛店になったとしても売上は夜ほど大きくないということは理解されたおいた方が良いと思います。 売れたとしてもランチだけで2～3万円くらいでしょう。 3万円以上売るとランチの繁盛店と言っても良いかもしれません。 それでもランチで火を付け、繁盛店に近づいて行くことが大事です。 では、ランチで繁盛する条件は？ |uyj| gsx| wqy| osm| zam| paj| iye| dbu| vav| izc| ccw| oxo| iwg| niv| lwg| axb| rrf| oax| fyi| bli| lib| xdu| jhp| geb| ehl| rih| fyx| tag| jjx| fio| tgr| wsg| arj| bnj| wif| sek| ikq| ehn| dqn| tuj| baw| hux| fkv| izl| emf| gen| tyk| nmw| oxt| exk|