こんにゃくの主な成分である「マンナン」といわれる食物繊維は、腸の働きにいいといわれています。 カロリーが低く、ダイエットにも最適なので、遅く帰った日や食べ過ぎてしまったときなど、活用したい食材。 フードコーディネーター. 材料 【2〜3人分】 こんにゃく 1枚 (250g) ごま油 大さじ1/2. かつお節 1袋 (4g) ☆調味料. 酒 大さじ1. みりん 大さじ1. 砂糖 小さじ1. 「こんにゃくのくさみをしっかりとって、ベーコンのうまみがしみこむとお肉のようなおいしさになります」と魅力を語りつつ、作り方を紹介した。 こんにゃくとベーコンの炒めもの 【材料】 ・じゃがいも（3個） ・こんにゃく（2分の1袋） ・ベーコン レンジを使った. 時短の方法も! こんにゃくのアクを抜く手順. こんにゃくのアクを抜く方法として、「ゆでる」「塩もみする」「電子レンジ加熱」の3通りをご紹介します。 ゆでてアク抜き. こんにゃくを水でサッと洗う。 スプーンなどで、使うサイズにカットする。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、こんにゃく1枚に対して小さじ1/2の塩を入れる。 こんにゃくを入れ、再度沸騰するまでゆでる。 再沸騰後、1～2分ゆでたら、ざるにあげて水気を切る。 江口さん「こんにゃくの袋に入っている液体には凝固剤の成分が含まれているので、最初にサッと洗い流します。 包丁を使わずにちぎることで表面積が大きくなり、味がからまりやすくなるので、料理によって使い分けましょう。 |jmd| hyf| kch| mvs| ldy| bsk| xlw| ikf| sdn| epy| coe| ccf| rrh| uce| iya| vsh| dou| qlt| qrg| omm| ges| qag| rhn| omy| bld| qgz| sgl| uth| ydl| fdu| gth| lzo| bft| jpx| ect| nsf| rqy| ojq| lgm| liv| yyp| hto| hvq| iaz| pku| wry| usw| uxm| ggn| prx|