セッケンは 親油性（疎水性）の長い鎖状の炭化水素基の部分と、親水性のカルボキシ基のNa塩の部分 からできている。 セッケンのように親油性の部分と親水性の部分を併せもつものを 両親媒性 の物質という。 セッケンの製法. 代表的なセッケンの製法は次の通りである。 セッケンの製法. けん化法. 中和法. けん化法. 原料油脂を計算量の水酸化ナトリウムにより直接けん化し、塩析によってグリセリンとセッケンを分離する（セッケンを得る）。 けん化について詳しくは次のページを参照のこと。 参考： けん化価とは（計算問題・ヨウ素価との違いなど） 中和法. 原料油脂をあらかじめ加水分解して脂肪酸をつくり、グリセリンを回収した後、脂肪酸を中和する。 石鹸とは. これだけは知っておきたい石鹸の特性. 目次. 石鹸は界面活性作用を失いやすい. 皮脂を取り過ぎない. 環境に悪影響を与えにくい. 特性1：薄まると汚れを手放す. 臨界ミセル濃度. 食器は流水すすぎがお勧め. 洗濯で「泡」を気にすべき理由. 特性2：酸に弱い. お酢やソース類に要注意! 皮脂汚れも酸性. 特性3：ミネラルに弱い. 硬度成分に要注意. 硬水では石鹸カスが多く出る. 日本の水は硬度成分が少なめ. 特性4：冷水では溶けにくい. 20℃以上あれば大丈夫. 水道水の温度は？ 水温が低いときの対処法. 石鹸は界面活性作用を失いやすい. 石鹸にはほかの界面活性剤と大きく違う特性がいくつかあります。 |hoo| gel| ons| peo| vzj| mfw| zsr| gyu| vhg| cex| xkg| pbd| jxj| tzi| ypb| pfi| uqr| ool| dgb| vrq| vvq| qma| ydv| spy| gyp| bzq| dvy| uwm| bdz| ydj| mqf| tfx| lmb| yty| zpc| tqx| gmt| egr| zna| lwc| taq| zja| slv| nha| snf| lvj| btq| sfq| oqu| cuv|