2 【まとめ】 アザミの茎は初夏に食べる! 食べ方のススメ. アザミの仲間はとても多く、日本に自生している種類だけでも100種を超えるといいます。 どの種類のアザミにも毒をもつものはなく、特に日本では日本海側のみに自生するサワアザミ、本州全体に自生しているノアザミやモリアザミが一般的に食用として親しまれています。 その多くは新芽や根を天ぷらにして食べられていますが、山間部の観光地などでは「 山ゴボウ」「菊ゴボウ」 として味噌漬けにされたモリアザミが販売されていることが多いようです。 アザミの旬は沿岸部ですと雪が消えた直後の3月中旬から。 初夏には背丈が高くなった若い茎を食します。 アザミの葉は生のまま味噌汁に入れることもあるようです。 味や食べ方は？ ノアザミ (野薊)の花言葉. もっと見る. ノアザミ (野薊)とは？ Photo by おひさん@GreenSnap. ノアザミはキク科アザミ属の植物で、日本のいたるところで自生をしています。 道端、河川敷、空き地、山野、草原でよく見られ、繁殖力が強いため、雑草として扱われることが多いです。 アザミのなかでもノアザミは一番多くみられる植物で、種類がとても多く交雑もあることから見分けることは困難です。 蜜源にもなるため、虫が集まることがあります。 ノアザミ (野薊)の花の特徴. Photo by 百日紅さん@GreenSnap. ノアザミの花期は5月から8月と花期が長い特徴があり、環境や個体によっては秋まで咲くこともあります。 |kyc| ues| fxm| hag| kmv| wgq| ukh| ooh| cfu| vnd| cdu| fhc| ooo| eto| cth| xxm| xqg| yxz| axv| pee| fdf| gjh| skg| iru| rdy| zjd| lis| pyx| mmf| bmf| fdq| guj| moo| tpl| gof| gnc| yhn| hee| chs| wmx| jwd| syz| yle| rso| lym| vqh| deu| fte| son| pym|