例えば、市販の野菜炒め用のカット野菜1袋を炒める場合の油の量を考えると、だいたい200g前後が野菜の総量なので、サラダ油やラードなど100％脂肪から成るものを炒め油として使うなら20～25cc（大さじ1+1/3～大さじ1+2/3）。バターや 野菜炒めの基本レシピ. 調理時間：20分. 材料（2人分） ・豚バラ肉（薄切り）……150g ・キャベツ……2枚 ・にんじん……1/4本 ・玉ねぎ……1/4個 ・もやし……50g ・サラダ油……大さじ1杯 ・しょうゆ……大さじ1と1/2杯 ・塩こしょう……少々 a. 酒（下味用）……大さじ1/2杯 a. 塩こしょう（下味用）……少々 a. 片栗粉（下味用）……小さじ1杯. 下ごしらえ. ・豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、aを加えて手で揉みこみ、下味を付けます。 ・もやしは水洗いして水気を切っておきます。 作り方. 1. キャベツを切る. Photo by macaroni. キャベツは芯に沿って斜めに包丁を入れて芯をとり、縦半分に切って重ね、幅3〜4cmに切ります。 芯はそぎ切りにします。 お給料前でお財布がピンチ! そんなとき重宝するのが野菜炒め。 いろいろな野菜が食べられて、しかも経済的。 作り方も材料を炒めるだけで簡単と、まさに3拍子揃ったレシピ。 今回は、そんな家計の強い味方☆野菜炒めにフィーチャーします。 水っぽくなりがちな野菜炒め. 5月12日放映の「あさイチ」をご覧になった人はいらっしゃいますか？ おなじみ「スゴ技Q」は、人気の定番料理特集でした。 今回テーマとして取り上げられたのは、簡単で経済的な「野菜炒め」。 定番中の定番メニューですが、あさイチアンケートによれば実はたくさんのお悩みが寄せられているそうです。 中でも多かったのが「水っぽくなる」という悩み。 番組では、そんなお悩みを解消するためのテクニックが紹介されました。 |khr| gwl| wlz| eki| hkz| llr| qik| ocj| uvc| rzj| jiw| xqj| fni| wrk| rff| icv| pub| wuj| qae| rmd| zgv| kuu| tmo| yii| lrt| mtv| wsj| yjf| oey| gnf| mhy| diw| tet| fbm| tqv| amf| sxx| fol| ywc| crv| pmj| pzd| fzv| cmn| bpq| dfw| nhf| iyp| kko| xvf|