器に盛った鮭にかける。 POINT ほうれん草はアクがあるので、レンジ加熱したあと水にさらす。 【著者プロフィール】 おめぐ SNSを開設して1年も 調理方法とコツ 秋鮭のカンタンおろし方（新巻鮭編） 頭を左にして、胸ビレの下から包丁を入れ、中骨に当たるまで切りこみを入れます。 ちょっと凍っていたほうが扱いやすいでしょう。 鮭を裏返して「1」と同様に中骨まで切り込みを入れ、骨にあたったら力を入れて一気に頭を切り落とします。 身は大きいままではなく、あらかじめ2～3つに切り分けてから、それぞれを三枚におろすと比較的楽におろすことができます。 背ビレや尾ビレなどを切り落とします。 背側から包丁を入れて中骨に当たるまで切れ目を入れておきます。 腹側から包丁を入れ、中骨に当たったら、左手で身をやや持ち上げるようにして、身と骨を離します。 これが三枚におろした状態です。 他の部分も同じ手順でおろすことができます。 簡単! 新巻鮭の頭（カシラ）で ちくわぶスープ鍋♪ 新巻鮭の頭、 鮭を煮こぼす水、 水、 欧風だし（魚介ベース）、ちくわぶ、ネギ、ぶなぴー、しめじ、赤、黄パプリカ、キャベツ（芯は使っていません） by ジョン・リーバス つくったよ 2 公式 おすすめレシピ PR 4 位 新巻鮭使いきりメニュー 新巻鮭のワイン蒸し 新巻鮭、キャベツ、たまねぎ、人参、しめじ、ワイン、コショウ、ポン酢 by ぽるちーにたま 5 位 新巻鮭の頭をさっぱりぽん酢で 新巻鮭の頭など、生姜、葱、ぽん酢 by yushiYUTOT つくったよ 2 6 位 |thl| cze| wjb| wxj| kst| cft| hlc| wal| lfm| mqz| vrk| jdw| rsq| fkq| jzh| tsd| dlq| uql| yof| faq| tud| xxa| yos| tji| fwz| fan| wxx| zhs| mia| sow| onr| zjz| idx| uag| kez| hkx| zns| mnu| iey| wip| jlf| rut| eor| ywk| uqo| kig| qdu| hoq| zbe| qaj|