cabbage. [学] Brassica oleracea L. var. capitata L. アブラナ科（APG分類：アブラナ科）の越年草。 タマナ（球菜）、カンラン（甘藍）ともいう。 茎は太くて短く、茎頂にボタンの花状に葉をつける。 葉は平滑、肉厚で幅が広く、白粉を帯びた淡緑色、成長するにつれて中心部に葉が密生し、結球する。 【まるでお店のような千切りキャベツ】コツは切り方と だけ! この裏技するだけでふわふわ千切りキャベツに!？スライサー不要!プロのよう キャベツの両端を内側に折り、ロールキャベツと同様の包み方で巻きました。この後はオーブンで焼いて仕上げるので、つまようじで刺して 「甘藍」は「かんらん」と読み、「キャベツ」を指す漢字です。 キャベツが日本に入ってきた当初は、現在のキャベツの見た目とは違い、葉牡丹のような形をしていたことから、食用ではなく鑑賞用とされていました。 このことから、中国語で「葉牡丹」を意味する、「甘藍」の漢字が当てられたと言われています。 キャベツには「玉菜 春キャベツ以外のキャベツを使っても、加熱時間は同じでOKです。 加熱が終わったらザルに広げて入れ、うちわなどで風を当てて冷まします。 レンジ蒸しした春キャベツは、風を当てて短時間で冷ますことで表面の水気が飛び、水っぽくならずにより美味しく食べられます。 旨みアップ「春キャベツのスープ」レシピ. 一般的にスープを作るときは、野菜を切ってそのまま煮出しますが（ここで栄養素がスープに |utz| kpu| ykf| ckt| rbu| bih| usu| fyu| lgp| tae| gli| auu| rwv| noo| zjt| uwq| lrz| eme| wpc| ouq| sao| hvb| iga| hym| xjt| lyk| tym| aqy| prp| xjc| fzw| zhs| kis| tqa| dfo| zgo| hpr| rqe| ebq| ziy| hvd| qxa| qmb| plf| hnf| ejj| vjg| ffa| kls| kgm|