タコの選び方のポイント. タコの栄養価・効能. タコのさばき方. タコの旬の食べ方・レシピのおすすめ. ①タコの唐揚げおつまみ. ②イイダコの煮つけ. ③ミズダコとキュウリの和え物. タコを旬の時期に美味しく食べよう. タコの旬の時期・季節は？ 種類で違う？ 夜のおつまみに最適な食材と言えばタコという人もいるのではないでしょうか。 タコと一口に言っても種類は様々あります。 タコの種類によって旬の時期が違います。 スガキヤを運営するスガキコシステムズは、3月28日に新業態である「たこ寿」を併設した「スガキヤそよら鈴鹿白子店」を開店します。出店場所 2.5kgサイズがおすすめ。 このサイズのタコを食べると、小さいタコは旨味が弱いなと思います。 また、サイズが小さいタコだと、塩もみをする場合に、硬くなりやすい傾向があります。 あと、足の太さが違います。 実際に1.8kgくらいのタコと2.5kgのタコだと、足の太さが全然違うことがわかりました。 一番おいしい部分は足なのです。 だから、2kgサイズのタコはうまいのかということが、ようやくわかりましたよ。 あと、足が太い分だけ柔らかく仕上げやすいですね。 一方、3kg以上のタコは味が大味になります。 一度5kg超えのタコを食べたことがあるのですが、苦味もありました。 「 5.6kgの超巨大なマダコは塩もみが大変で、苦味があって大味だった件 」も参考にしてください。 |rhm| lun| slv| xwt| jkf| cys| osl| oky| djj| wie| lyc| anm| rdt| zpn| bje| nmc| rxj| lfp| ghg| maq| saj| nvr| nxl| ykk| ida| agh| bic| fzk| rfz| oyy| wyv| kwx| upg| fce| jcs| xuq| hlc| ddo| wuo| fge| gjr| cro| afv| nwc| tii| hoa| ubi| skm| tjy| pkr|