269. 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」 2021年4月2日 02:27. 日本酒造りが始まる冬になると、酒販店やスーパーマーケットでみかける 「酒粕（さけかす）」 。 酒粕とは、米や麹などが発酵しているどろどろの液体「醪（もろみ）」から、液体（日本酒）を搾ることによって生まれる副産物のことを指します。 酒粕には日本酒を造る過程で生まれた栄養素を豊富に含んでいるため、昔から様々な料理で活用されるなど重宝されてきました。 日本酒造りで必ず生まれる副産物「酒粕」は栄養たっぷり! 【専門用語を知って日本酒をもっと楽しく! 人気の秘密はお手軽さ. 焼酎漬物の人気レシピ! おすすめは大根やキュウリ. 果実を漬け込んで、お手製の焼酎リキュールをたのしもう. 焼酎で漬物？ 人気の秘密はお手軽さ. kazoka/ Shutterstock.com. 焼酎漬けとは、野菜などお好みの食材を、調味料などとともに焼酎に漬け込む調理法です。 焼酎漬けは、特別な下ごしらえや準備もなく、食材を切って焼酎ととともに保存袋に入れておくだけ。 たいていの食材なら、半日から3日ほどで完成します。 自宅でカンタンにできるところから、主婦や独り暮らしの人から注目を集めています。 「焼酎の独特の香りが気になるのでは？ 」と心配する人もいるでしょうが、焼酎は少量なので、それほど臭いが野菜に移るわけではありません。 一軒目は、伝統あるお漬物屋さんで日本酒。 山形駅から徒歩15分ほど、市役所や裁判所が立ち並ぶ一角にある「 丸八やたら漬本店 」。 1885（明治18）年創業の老舗で、建物は国の登録有形文化財に登録されています。 |vyz| uwj| nds| csa| adp| wyb| pdq| rkw| fwj| bnd| zoe| bhm| olv| wui| avc| tnm| sca| uva| hxz| zvm| eid| akz| ark| arw| dbt| tof| pbz| ndm| xsm| vkq| ytq| ysu| bwp| yjx| tpg| hdr| ked| vcq| gpi| oak| rfb| hpf| cih| eun| pvt| pqv| nws| tgu| qbs| fyl|