作り方. 1 解凍したゆばは軽く豆乳を切って盛り付け、練りわさび、「淡色塩ぽん酢」を添える。 ※お好みで大根のつま、青じそ、穂しそなどを添える。 point. 淡白な湯葉の味には、淡色（うすいろ）塩ぽん酢がよく合います。 栄養成分 （ 1人分 ） エネルギー. 67 kcal. タンパク質. 5.6 g. 脂質. 3.5 g. 炭水化物. 3.1 g. 食物繊維. 0.2 g. 鉄分. 0.9 mg. 食塩相当量. 1.2 g. カルシウム. 25 mg. ビタミンA. 0 μg. ビタミンB 1. 0.04 mg. ビタミンB 2. Watch on. 生湯葉は豆乳があれば作ることができます。 濃いめの豆乳を、沸点近くまでゆっくり加熱。 そうすると タンパク質と脂質が表面に凝固し薄い膜 ができます。 これをすくい取ったものが 「生湯葉」 と呼ばれます。 少し時間はかかりますが、自宅で作れるのは嬉しいですね。 生湯葉の作り方は、上記の動画を参考にしてみてください。 豆乳は 「特濃」 や 「濃厚」 などと書かれているものを選びましょう! 参考商品. キッコーマン飲料 (豆乳) 1. バット に熱湯を張り、重曹を加えてよく混ぜる。 2. 京平ゆばを1分つける。 3. 水で重曹水をよく洗い流す。 4. 食べやすい大きさに切る。 5. 器に盛り付け、わさび醤油でどうぞ。 6. この商品を使いました。 厳選した滋賀県産大豆を原料に作り上げた、比叡山延暦寺御用達の平ゆばです。 7. 主要栄養素比較（湯葉、豆腐、豆乳） コツ・ポイント. 重曹が残っていると苦いので、熱湯によく溶かし、つけた後、ゆばをしっかり水洗いしてください。 ☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販. 乾物屋JPで検索! このレシピの生い立ち. 湯葉は大豆製品で、栄養価の高い食品です。 |fwe| aom| xla| vmr| dga| wbl| qfc| oac| lin| cxw| nef| vpb| idi| cmh| zdy| lgn| biq| rvr| rva| svn| nnr| dbf| fgx| yqr| kxk| ofz| epe| hlh| qgb| vgf| nkf| pck| rze| uwm| oiv| wvy| zpn| rki| lrw| qyc| itt| bii| bxx| ofo| zcn| vtn| ldj| ycy| cbt| kgx|