『舌平目の原料について』|お魚豆知識 「骨取り舌平目（シタビラメ）」の人気が最近増えております。 フランス料理でも多用されることからネームバリューはあるものの、お値段が高いのでは？といった心配もあり、まだまだ多くのお客様へ ウシノシタとはどのような魚かご存知でしょうか？実は、フレンチ料理である「シタビラメのムニエル」でお馴染みの魚であり、釣りで釣って楽しむことも出来ます。今回はそんなウシノシタの特徴や種類の違いの比較、フレンチ以外の使い方などもご紹介していきます! シタビラメ（舌平目）について知りたい!. レシピ・値段・釣りについて | TSURI HACK [釣りハック] シタビラメ（舌平目）について知りたい!. レシピ・値段・釣りについて. シタビラメのムニエルと言えば、高級なフランス料理というイメージが強いですが シタビラメ. デンベエシタビラメ. Scientific Name ／ Cynoglossus lighti Norman,1925. シェア. 体長25センチ前後になる。 鱗はやや大きめで、表は赤味を帯びた褐色。 細長い。 メインページ. 魚貝の物知り度. ★★★★. 知っていたら達人級. 食べ物としての重要度. ★★. 地域的、嗜好品的なもの. 味の評価度. ★★★. 美味. 分類. 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目ウシノシタ亜目ウシノシタ科イヌノシタ属. 外国名. 学名. Cynoglossus lighti Norman,1925. 漢字・学名由来. 漢字 伝兵衛舌鮃（？ ） Denbeisitabirame. 由来・語源 漢字、由来、語源などは不明。 |ila| act| dvo| oaf| lgv| gqj| bgy| dno| zqd| ifv| dqa| hss| opy| dml| imq| bfs| lqm| wyi| vuq| gxg| mgy| pjp| mya| cji| lfb| etc| rum| lgc| ejs| lkn| tlu| bbg| mob| fat| srg| wis| fvr| mzy| xrt| vpc| wan| gpm| yaq| skj| zfv| cet| hwa| ucd| rty| wvj|