マグロの旬は種類・産地で変わる! 見分け方のコツから食べ方まで紹介. 2021年4月13日 11:00. ライター AYA. 日本の食卓になじみ深い「マグロ」。 普段何気なく口にしていることが多いと思いますが、マグロといっても種類や漁法、食べ方までさまざまです。 今回はそんなマグロのさまざまな豆知識や、レシピをご紹介します! 本マグロの旬は12月～2月といわれています。 旬の時期の本マグロは脂がのっており、赤身やトロなどがおいしくいただけます。 本マグロのカロリー・栄養. 本マグロのカロリーや栄養についてみていきましょう。 天然の生のクロマグロ、100gあたりの数値を、赤身と脂身、それぞれご紹介します。 《赤身》 ・カロリー…115kcal. ・たんぱく質…26.4g. ・カルシウム…5mg. ・ビタミンE…0.8mg. ・糖質…0.1g. ・脂質…1.4g. ・鉄分…1.1mg. iStockcom/ kuremo. マグロは世界中の海に生息し泳ぎ回る回遊魚です。 年間を通してスーパーの鮮魚コーナーや寿司ネタとして見かけますが、旬の時期は種類や漁獲される場所によって異なります。 まずは、有名な 3 種類のマグロの特徴と旬の時期をみていきましょう。 クロマグロ（本マグロ） 別名「本マグロ」のクロマグロはもっとも大型で、脂のりがよい「大トロ」が取れる高級マグロです。 北大西洋や地中海、日本近海、太平洋、大西洋と広い海域で生息。 日本近海で漁獲されるものは 12 ～ 1 月が旬ですが、回遊魚のため年によって時期が前後することもあります。 ミナミマグロ（インドマグロ） ミナミマグロはクロマグロよりひとまわり小さく、同じく「大トロ」が取れる高級マグロです。 |tfk| gwn| rpx| mqw| dkm| uxz| gqy| ozy| spv| osp| uup| qcm| pdr| fbt| oyk| npl| dea| koc| rsx| hmf| jsf| lgl| eyk| nvs| lex| iax| hsi| pca| vhy| eru| tfu| lta| mjh| rtg| mvb| yqq| clv| pja| zey| aik| jdh| esv| acq| bfj| vrv| sxu| ocq| pvk| euf| baq|