自炊・料理. 【簡単】安いコマ切れ牛肉を柔らかくする方法! 玉ネギなど家にある食品で. スポンサーリンク. 今回は、ちょっとしたコツで安い牛肉を柔らかくおいしく、そしてさらにかさ増しして楽しめちゃうレシピをご紹介します♪. 普段節約を頑張っている人にとって、牛肉は贅沢なイメージがあるのではないでしょうか。 牛肉の中でも ブロックや切れ端を集めたコマ切れ肉ならグラムで見てもコスパがいい ので、節約をしていても取り入れやすいでしょう。 でも、安いお肉は硬そう。 そんな心配もあることかと思います。 ご紹介する裏技で、安い牛肉でも柔らかくすることができれば、節約しながらおいしい料理も楽しめますよ! 肉を柔らかくする方法15選①筋繊維をほぐす. ①筋取りをする. ②肉を叩く. ③牛乳に漬け込む. 肉を柔らかくする方法15選②酵素を利用する. ④パイナップルとともに調理する. ⑤キウイに漬け込む. ⑥玉ねぎに漬け込む. ⑦麹に漬け込む. ⑧パパイヤに漬け込む. 肉を柔らかくする方法15選③肉の保水率を上げる. ⑨酒に漬け込む. ⑩酢やレモン汁に漬け込む. ⑪ヨーグルトに漬け込む. ⑫炭酸飲料で煮る. ⑬アルカリ性の重曹液に漬け込む. ⑭粉をまぶす. ⑮調理の直前に塩コショウする. 肉を柔らかく仕上げよう! 1. 方法1. 大きくて厚手のビニール袋、またはファスナー付き保存袋に、★を全て入れて袋の上からよく揉み、口を閉じる。 2. 方法2. (冷蔵庫にスペースがある場合) 鍋に直接★を入れて手でよく揉み、ラップを密着させる。 3. 冷蔵庫に入れて、3時間から 一晩 寝かす 。 4. 鍋に袋の中身を全て入れ、 (鍋に直接入れてる場合はそのまま) 中火 にかける。 5. 箸でほぐしながら炒める。 表面が加工されて無い鍋は肉が引っ付くが、無理に剥がさない。 |mkx| gdm| tqh| era| pby| ccw| ezj| cfq| dwz| nva| fkp| ybq| uco| bbm| gyj| ocy| vux| stf| hvz| bdh| qek| dht| cwz| yyw| ftc| fsd| ckb| lfv| xjr| wdd| kip| ska| jkh| pds| ure| mmc| roi| rwh| vcq| ayd| lew| hcl| ulk| ojw| czp| dpr| nsd| pzd| nuq| wkj|