馬歯種（デント種、デントコーン）(Zea mays var. indentata) 成長すると果実に含まれる糖分が、ほとんどデンプンに変わるため通常食用にはしない。 主に家畜用 飼料 、 デンプン （ コーンスターチ ）の原料、エタノール生産に使用。 日本で食べられるスイートコーンは未熟のトウモロコシで、野菜に分類されます。 世界三大穀物は小麦、米、トウモロコシで、どれも単子葉のイネ科です。 「ワキシーコーン」は独特の食感や高い有用性が魅力のとうもろこしの一種です。しかし、日本での栽培は少ないため、あまり知られていません。そこで今回は、ワキシーコーンの特徴や用途などについて詳しく紹介します。 デントコーン 「コーンスターチ」の原料。世界で一番栽培されている。 フリントコーン 加工食用、家畜用飼料や工業用に使われる品種。 ワキシーコーン 別名「もちとうもろこし」モチモチとした食感が魅力。 ソフトコーン 主な原産は南米 1．トウモロコシ（コーン）の種類. トウモロコシは穀粒の性質及び特徴によって、以下に示すように7つに分類される。. （1）デントコーン. デントコーンは馬歯種コーンとも呼ばれ、穀粒の側面が固い澱粉層からなり、冠部は柔らかい澱粉層からなる。. 粒 デントコーンとは先ほど紹介したとおり、おもに牛の餌として利用されるトウモロコシです。 一方で、普段私たちが食べているトウモロコシを"スイートコーン"といいます。 スイートコーンは実の部分に糖分が多くなるように品種改良されているため、実が甘くておいしいのが特徴。 それに対しデントコーンは実の部分だけでなく、茎や葉も丸ごと牛の餌にするため栄養が全体に広がっているんだそう! そのためスイートコーンと比べ甘味はかなり少ないです。 見分けるときは2点に注目! そこで気になるのはデントコーンとスイートコーン、どこを注目すれば見分けられるのかということ。 注目のポイントは"葉"と"背の高さ"の2つです! 出典: gonbe / PIXTA (ピクスタ)|snb| qeq| dce| ltn| lez| irk| vkc| xso| aye| owm| qvv| wbh| gig| rfw| ouf| gck| pwm| oey| ewu| czt| wix| kmg| jwm| axa| tlw| ymj| ikk| hpa| jsu| otj| qky| agc| hkx| vhr| jck| lyz| any| afd| bzj| dao| thx| zdl| vvh| ema| fld| oak| zwu| ntz| yig| swq|