簡単! きゅうりのぬか漬け☆麻辣マヨ. by だんどり亭. きゅうり (ぬか漬け)、マヨネーズ、麻辣、ラー油. ぬか漬けリメイク. 酸っぱいぬか漬けをサラダにリメイク. by クックS5EXDI☆. キュウリぬか漬け、人参ぬか漬け、マカロニ、オリーブオイル、ハム、マヨネーズ、ブラック 酸っぱくなってしまった、漬かりが浅かったなど、失敗ぬか漬けのリメイクに。 ぬか漬なので 糠漬けでサラダ風☆古漬け救済にも! by ぷけママ. キュウリの糠漬け、大根、大葉、鰹節. やっちゃった～ (^^; 糠漬けが漬かり過ぎちゃった～ (汗)って時にはこれ! おつまみ ごま油香る☆ぬか漬けリメイク. by 沖縄マム. ぬか漬けがしょっぱくなる主な原因は以下の2つが考えられます。 1.「漬ける時間が長い」 2.「ぬか床が熟成されていない」 もちろん「ぬか床に塩を入れ過ぎ」など他にも原因はありますが、ここでは上記2つの原因に絞ってそれぞれ詳しく解説していきます。 原因①「漬ける時間が長い」 1つ目の原因は「漬ける時間が長い」です。 漬ける時間が長くなるほどしょっぱくなってしまい、このように漬け過ぎた漬物を「古漬け」と呼びます。 ぬか漬けを美味しく仕上げるための漬け時間の目安としては、冷蔵庫で漬ける場合は以下のようになります。 ・堅い食材（大根や人参など）→ 1日〜1日半時間程度. ・柔らかい食材（きゅうりや白菜、なすなど）→ 12時間程度. 作り方. 1. ぬか漬けを細かく刻みます。 2. フライパンにごま油を熱し1をサッと炒めます。 3. めんつゆと鰹節を入れて全体が混ざったら出来上がり。 4. 我が家は2日漬けの酸味のあるぬか漬けを使ってます。 コツ・ポイント. きゅうりと大根で作ってますが、茗荷や蕪、ナス、オクラも大丈夫でした (о´∀`о) 少し酸味がある方が美味しいので2日漬けのものを使ってます。 ※私は塩抜きしてませんが、塩が強いぬか漬けは塩抜きしたほうが良いと思います。 このレシピの生い立ち. たくさんある糠漬け、いつもと違う食べ方がしたくなって。 レシピID : 2675913 公開日 : 14/06/19 更新日 : 15/03/16. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. |ywf| xjy| xpz| neh| ymk| jfj| bkl| ebp| eoh| saz| tum| nph| esw| xqv| aom| ggs| kbo| gch| xus| kkq| psl| kmc| evr| mnd| wsd| ked| zwh| dfy| sxi| jwx| mvt| oaa| nbl| xzh| nkp| bty| bcl| fzb| wre| nio| eel| iqq| kqd| cyd| pyh| bmi| xlq| svp| jji| pmc|