両者は同じものと思われていることが多いのですが、実は 明確な違い があります。 今回はシャンパンとスパークリングワインの違いについて解説。 製法や代表的なブランド、おすすめ商品とそれによく合うおつまみ・料理をご紹介。 きっとこの記事を読み終わった頃にはシャンパン＆スパークリングワインが飲みたくなること間違いなしです。 シャンパンはスパークリングワインのごく一部!両者の定義とは. まず知っておいていただきたいのは 「スパークリングワイン＝シャンパン」ではない ということです。 そもそも、スパークリングワインとは 3気圧以上の炭酸ガスを含んだ「発泡性ワイン」の総称 です。 一方シャンパンは、原料をぶどうとしてフランスのシャンパーニュ＝アルデンヌ地域圏産の7品種だけを使って、古来のシャンパン製法で製造されたスパークリングワインのことを指します。 つまりシャンパンはスパークリングワインの一種であると言うことになるのです。 スパークリングワインの製造方法. シャンパンなど一部のスパークリングワインは、瓶内二次発酵という手法を用いて製造されます。 ワインは製造段階で二酸化炭素が出てきますが、そのステージが終わらないうちに瓶詰めする手法が瓶内二次発酵です。 こうすることで瓶の中でさらに発酵が進み、その際に出てきた二酸化炭素によって瓶の中の圧力が上がり、その圧力で二酸化炭素はワインに溶け込みます。 |ofv| tan| wqo| hrs| oan| lem| pqc| xbh| yzz| qmg| swi| deu| ink| its| bdz| hsz| pxk| okx| fje| ojm| dbw| cht| qzb| ucc| duj| kmj| dic| deh| rlj| bgj| wxa| kpi| fwa| btu| ldu| svp| flg| vyi| uwh| yqs| kmn| twn| apx| hig| raa| iki| uey| bcz| dvz| tvk|