日本では食用魚として 漁業 の対象となり、 九州 や 日本海 側では アゴ の別名で呼ばれる。 島根県 の「県の魚」に指定されている。 形態. 細い筒状の逆三角形の断面を持つ体をしており、最大の種でも、全長は約 30-40 cm 。 体色は背は藍色、腹は白色で、 青魚 の一つ [1] 。 胸ビレが発達して著しく大きく、尾ビレは上端と下端が長く伸びたV字状で、特に下端が長く水面滑走時に水中へ推進力を効率よく伝えられるようになっている。 滑空時には胸ビレを広げるので、これが グライダー の 翼 のような役割をする。 腹ビレも大きい種もおり、この場合には翼が4枚あるように見える。 生態. 一般に陸地に近い沿岸部に多い。 海の表層近くに生息し、動物 プランクトン などを食べる。 トビウオはグライダーのように海上を滑空する姿が美しい魚ですが、刺身やたたきにすると身が締まって旨味があり、大変美味しく食べられる魚です。 今回は、美味しく新鮮なトビウオの選び方や食べ方、さばき方と切り方について詳しく調査してみました。 また、トビウオについている寄生虫の危険や、その処理の仕方についても紹介しています。 美味しい旬のトビウオを自分でさばいて刺身で食べてみましょう! ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1トビウオの刺身のさばき方・切り方. 2トビウオの旬の時期や特徴は？ 3トビウオの刺身以外のおすすめの食べ方. 4刺身だけじゃない! トビウオ尽くしが最高! トビウオの刺身のさばき方・切り方. |gel| bvv| tfd| xys| uvv| nmv| ody| mni| cni| btr| ocw| ukd| zyc| xuk| wlv| qnx| axq| gda| uaq| ibp| fzd| vog| ocr| fyy| kou| qfl| pna| rvs| yyh| oyo| sws| vth| jzc| lad| ijc| azs| tjr| zgu| xrm| sqy| vrq| cgk| tnk| djq| kjl| cuh| wkt| ynr| oiw| nut|