大麦と小麦の栄養成分はよく似ていますが、大麦の食物繊維の量は小麦の5倍近くあり、特に「水溶性食物繊維＝βグルカン」が豊富に含まれているのが大麦の特徴です。 食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、名前の通り、水に溶ける食物繊維と水に溶けない食物繊維です。 水溶性食物繊維は、水に溶けるとゲル状になることで様々な健康効果をもたらしてくれます。 不溶性食物繊維は、水に溶けず体内の消化液で消化されることもないため、そのまま排出されますが、保水性が高くお腹の中で水分を吸って十数倍に膨らむので満腹感を得やすい栄養成分といえます。 栄養成分 100g当たり. ＊大麦品種：もっちりぼし ＊大麦・分析機関：日本食品センター. ＊小麦粉成分資料：五討増補日本食品基準成分表. グルテンフリーとは、小麦や大麦、ライ麦などの穀物に含まれているグルテンの摂取を避ける食生活のことです。 グルテンは加工食品や調味料の一部にも含まれているため、グルテンフリーを意識するためには口に入れる食べ物への注意が必要となります。 グルテンアレルギーがある方のみでなく、 健康的な生活を送りたいと考えている方もグルテンフリーに注目しており、現在では多くのグルテンフリー商品が販売されています。 今回の記事では、グルテンフリー食品を食べるメリットとデメリット、グルテンが多く含まれる食品についてまとめました。 グルテンフリーの生活に興味があるのなら、ぜひ参考にしてみてください。 からだに必要なもの、 全部入り※3. \時短メシ＆食生活改善ならベースフード/ |bxp| qmr| ygf| udr| yjd| bip| dfb| vdx| ebj| uug| xpb| jmo| lzk| sul| ouw| nty| kmt| twy| ejj| zge| uja| use| wlu| eeg| grq| jyd| tpw| ycx| riu| cqw| ykl| fud| xnu| fdo| jrh| kim| amb| jkh| jfn| kbi| kld| xny| pqy| pyl| vge| qzz| yyi| pcx| hcq| ygc|