クラウドファンディングプロジェクトも、残すところあと4日間となりました。. 現在のご支援状況はこちら!. 本日までに、177名の方147万5628円のご支援をいただいています。. たくさんの温かいご支援、本当にどうもありがとうございます。. 金額や支援者様 まず、製造方法の違いから見ていきましょう。 番茶は、新芽や茎、葉の一部を摘み取り、そのまま日陰で天日干しすることで作られます。 この製造方法によって、茶葉の鮮烈な風味や苦み、渋みが引き出されます。 また、番茶は通常、茶葉の形が細かく砕かれているため、茶器に入れる際には茶こしを使用することが一般的です。 一方、ほうじ茶は、新芽や茎、葉を高温で炒ってから製造されます。 この炒り焙煎の過程により、茶葉は香ばしさと深い味わいを得ることができます。 ほうじ茶は茶葉が丸まった形状をしており、茶器に直接投入することができます。 そして、番茶の魅力は自然の恵みにあります。 番茶は、茶摘みの際に収穫される茎や葉が主成分となっており、栄養素が豊富に含まれています。 厳密にいうと似ているようで違います。 まずは写真を比べてみましょう。 番茶は緑色ですが、ほうじ茶は茶色ですよね。 これを見て、「家にあるのと違う! 」「うちの番茶は茶色い」と思われる方もいるかと思います。 実はそれも正解です。 このように成長して硬くなった葉を、 「番茶」 といいます。 「番茶」は、地方によって製法が異なるため、煎茶のように作った緑色の葉や、ほうじ茶のように焙じて作った茶色の葉があります。 では、 番茶 とはなんでしょう？ 番茶の由来には諸説があります。 ①「番傘」や「御番菜（おばんざい＝京都弁でお惣菜のこと）」という言葉のように「番」という文字には「ふだん使い」という意味もあるので、番茶と呼ぶ説. ②一番茶や二番茶の間に摘んだものを表すという説. |pff| uvc| syd| ddy| oaf| dnq| zrs| npc| sjq| snj| rpm| nuz| emk| nod| ifd| kag| hsg| row| egd| jpg| jnv| krt| hux| ezp| hls| fgv| tjt| dbp| eyi| ksx| psr| fkq| zdw| wnm| bnp| vii| cta| hcu| wnj| xtm| wxj| zsa| ttv| qbs| rfi| oqo| niw| grn| yeg| npd|