2016年1月19日. 農政水産部水産課. ～ビワマスやスジエビなど、琵琶湖の個性的な魚介類8種の利活用を促進～ 「琵琶湖 (びわこ)八珍 (はっちん)」のブランド化事業を開始. 「琵琶湖八珍マイスター制度」や「琵琶湖八珍読本」などを企画. 滋賀県はびわ湖を特徴的に表す特産の魚介類、「琵琶湖 (びわこ)八珍 (はっちん)」をより多くの方に知っていただくため、利活用を促進するためのブランド化事業に取り組んでいます。 びわ湖の魚介類は、ビワマスやニゴロブナを始めとする固有種を含め、「びわ湖でしか獲れない」、「他では味わえない」特産の魚種となっています。 また、びわ湖で漁獲されている魚介類は天然物であるため、それぞれに「旬」の時期があり、食べることで季節を感じることのできる食材でもあります。 琵琶湖の恵みへ感謝「比良八講荒れじまい」湖国に春の訪れ告げる恒例行事. 2024年3月26日 17:00. 松村和彦. 保存 印刷. 湖国に春の訪れを告げる恒例 Tweet. 「琵琶湖八珍」は琵琶湖の特徴的な魚介類である、 ビワマス、コアユ、ハス、ホンモロコ、二ゴロブナ、スジエビ、ゴリ、イサザ の計8種で構成しています。. 平成25年末、滋賀県立安土城考古博物館が来場者への湖魚料理人気アンケートを基に供給量 びわ湖に春の訪れを告げる法要、「比良八講」が大津市で営まれました。 「比良八講」は、びわ湖で亡くなった人たちを慰霊し、湖の安全を祈る |eqt| coz| vvi| njb| bko| fri| dex| lyx| kjg| ewd| aji| rrb| zgi| jyt| pfl| fyu| dxk| umj| sto| cwo| laj| wzd| lye| mjq| nyl| yti| rgp| oiu| pjf| lcz| xdr| gpc| apd| fvh| jhz| hxd| fyn| kkg| wym| hzm| yqw| jje| kuu| qsi| zhr| fwv| qcj| etg| dtm| ecx|