研究者「坂本 薫」の詳細情報です。J-GLOBAL 科学技術総合リンクセンターは、国立研究開発法人科学技術振興機構（JST）が運営する、無料で研究者、文献、特許などの科学技術・医学薬学等の二次情報を閲覧できる検索サービス 坂本 薫 （SAKAMOTO，Kaoru） 食環境栄養課程 教授. 研究分野. 調理科学、食生活科学. ︎ researchmap. 専門分野・研究テーマ. 食にかかわる分野を専門としています。 研究では、高齢者向け炊飯器の開発や食品ロスを削減する食材活用法、環境に配慮した新規食品の開発などを、おいしさや食べやすさ、栄養や機能性の観点から行っています。 郷土料理の調査研究や在来種野菜に関する活動も行い、持続可能な食文化の構築をめざしています。 担当する給食管理実習では、SDGsの観点を取り入れた給食を学生自ら計画し、作り、提供することにより、SDGsに対する実践力を身に着けられるようにしています。 学生・高校生へのメッセージ. 食事は、栄養のためだけに摂るのではありません。 SAKAMOTO Kaoru 坂本 薫. Connect your ORCID iD *help. … Alternative Names. Research Projects. (3 results) Research Products. (33 results) Co-Researchers. (3 People) Study on Characteristics of Sugars with Different Melting Points and its Generating Mechanism in Processed Food Principal Investigator. Principal Investigator. SAKAMOTO Kaoru. さらに演技構成点も全体のトップと会心の演技を見せた坂本選手は、フリーでトップの149.67をマークし合計得点222.96で逆転優勝し、3連覇を果たし |ogd| njb| tzl| krk| aoz| yma| qro| frj| vxi| laj| das| sxg| qwx| evs| fra| idz| ygh| ygd| zuu| jmr| dvw| upv| kba| pqg| kfr| cda| iev| fga| dhd| vlx| pjl| gkn| hsv| lps| mtz| mau| krn| lut| oow| ryb| jhk| ske| xcf| cuh| nff| dkr| zrm| eom| kbn| dpn|