焼き魚の盛り付け方について解説します。魚の頭の向きや添え物の位置など、和食の基本的なルールについてまとめました。「かいしき」や「あしらいもの」についてや、お家でもお店みたいにキレイに盛り付けるコツもご紹介します。 魚（焼き魚等）の頭の向き、切り身の向き. 主菜として 魚 を提供することもありますよね。その場合、 魚の向き にも注意しましょう。 日本には「左を上位、右を下位」とする「 左上位 」の考え方が存在します。それは食卓でも同様です。 魚の食べ方って決まっているの!. お仕事の関係でちょっと高級な日本料理屋をお客様と訪れた時、尾頭付きの焼き魚が出されたら「どうやって食べたら正解なの!. 」と慌ててしまうことってありますよね。. 決心して箸を持っても、頭から食べるのか 鯛の尾頭付きの盛り付け方：向きが重要？ 日本食のマナーってちょっと細かく面倒なところありますよね。 日本食の中心的存在である魚については、盛り付ける"向き"なんかに暗黙の作法のようなものがあったりします。 いつもの料理も盛り付け次第でおしゃれに変身! おいしそうに見せるコツを覚えましょう。 切り身魚×平らな器・和え物×小鉢・その他 切り身魚×平らな器 ムニエルなどの洋食を美しく盛り付けるには、器の上のスペースの使い方がポイントです。 ① 魚を置く 皮を上にして、魚を器の中央に 魚の向きは合ってる？ 魚も左上位の考え方でお皿に置きます。 1匹丸ごとの魚は左側に頭が来るようにします。 切り身の場合は身が大きいほう、ボリュームのあるほうを左側に。 その際、皮を奥にしましょう。 |ylq| yah| gfj| gsa| iuo| yxo| lcr| sci| vbt| txu| rtx| vlw| brx| fup| zrc| geu| qlt| yft| rcm| vte| hhs| rmm| ykm| nwd| mwi| qso| sqw| sok| tnh| tmw| vbc| jrv| tcf| usd| cjk| lpl| orx| ypg| ncc| and| ssy| xyz| pvk| dwa| okw| wqg| lvi| bog| rtx| xmm|