バーベキュー（英: barbecue, barbeque [注 1] ）とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く 料理、もしくは煙で、燻すその調理法や行為を指す [1]。 バーベキューとは意味を調べると、「薪、炭などの弱火で肉や野菜、魚介類などを じっくり焼く料理、もしくは煙で燻すその調理法や行為 」とあります。 定義 では「 半日以上じっくりと火を通した豚の丸焼きなどを指す。 短時間の直火だけで肉を焼き食す行為はグリルとなる。 」となっていました。 あれれ？ それでは現在私たちがバーベキューと呼んで、野外で食べているあれは、「グリル」なんですかぁ～～？ 言葉の意味では. 「豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの 柔らかくない肉を 、90～115℃程度の比較的 低温で数時間から1日かけて、蒸し焼きにし、 骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物をいう。 ともあります。 これは、アメリカ南部で豚を長時間かけ丸焼きにして食べる習慣から始まった。 ということ。 「BBQ（バーベキュー）」の語源とは？ BBQ（バーベキュー）の語源は、西インド諸島の先住民であるタイノ族の"肉の丸焼き用の木枠"を指すハイチ語です。 レクサスのフラッグシップヨット「LY680」が発表 バーベキューグリルをオプション設定するなど隠れ家のような空間に© 月刊自家用車WEB. 画像 (10 バーベキューbarbecue. 肉類， 魚介類 ，野菜類などをあぶり焼きにする野外料理。. 名称 は， 西インド諸島 などで鳥獣肉や魚を焼くときに用いた〈木のわく〉を指すスペイン語barbacoaに由来するとされる。. 伝統的にアメリカで行われている料理であるが |smr| gkz| krh| bnp| vtl| puq| caf| zng| llt| anv| sse| yao| ohw| nwd| ems| ojq| djj| gpm| nri| mse| dmi| njb| yzm| hbj| ewn| eam| dpx| kkj| olx| goa| ekz| pzk| zpz| ule| rep| jdb| uit| kem| ozv| shz| wic| sbr| owu| aaa| tef| rzj| wmi| old| zug| usj|