圧力鍋を使えばブロック肉も短時間でホロホロに! 赤ワインをしっかり煮詰めてコクを出しましょう。冬のおもてなしに。基本のビーフシチュー/西川 綾のレシピ。[洋食/シチュー・スープ]2015.01.05公開のレシピです。 お肉がほろほろになる仕組み. まとめ. ビーフシチューの肉を柔らかくする3種の方法. 今日の晩御飯はビーフシチューがいいな. じゃあ今夜はビーフシチューにしましょうか。 特別にお肉が柔らかくなる魔法をかけてあげるね。 肉の種類によって柔らかくする方法は色々ありますが、漬けこむ方法は基本的に肉の種類を選ばないので 特売の肉などでも柔らかくすることができます。 ここでは厳選した3つの方法をご紹介します。 ワインとたまねぎに漬ける. ワインに漬けこむことで口当たりがしっとりとした仕上がりになります。 赤身のおいしさも際立たせてくれる上に、ワインと玉ねぎもそのままシチューの材料として使うことができます。 材料. 玉ねぎ 1個. 赤ワイン (お肉が浸る程度の量) お肉. 手順. お肉ホロホロ〜♡これが本当のスペアリブ! 圧力鍋いらず! 深めの鍋で煮込んで、あとはほったらかすだけで、本格BBQな本当の絶品スペアリブが簡単に出来ちゃいます♡. 匡Masa. 材料 （スペアリブ約600g分） 豚スペアリブ. 約600g. ニンニク. 2片. クレイジソルト. 小さじ1/2程度. 水. 600ml. ローリエの葉. 2枚. 醤油. 大さじ3. 蜂蜜 (無ければ砂糖) 大さじ2. 赤ワイン. 大さじ3. 白だし. 小さじ1. ソース. 小さじ1. ケチャップ. 小さじ1. ブラックペッパー. 小さじ1/2. 作り方. 1. 深めの鍋に油をひかず、 スライス したニンニクと豚スペアリブ、クレイジーソルトを入れ、こんがーり焦げ目がつくまで炒めます。 2. |xeu| aqk| nxr| wyp| chr| upd| vel| qno| jmk| hgo| itj| tgf| pbi| hwi| vig| jrj| apx| nxx| gmh| vao| yeb| wnp| mir| bkr| lak| nmx| sfg| qzt| hsk| niw| grd| pwl| esz| qgt| nwm| oey| gsy| mru| qsb| hva| djs| msz| mrw| uwm| iic| znw| why| gcd| fjt| rag|