ワインにおける 「キュヴェ（Cuvée）」 とは、なんとなく意味がわかりそうで、でも、意味を聞かれるとしっかりと答えるのが難しい言葉のような気がします。 そういえば、私がワインを学ぼうと思ったきっかけも、この 「キュヴェ」 という言葉でした。 あるとき、仕事の資料の中に 「Cuvée」 という言葉がでてきて、意味を調べようとさまざまサイトやブログを検索をしてみました。 しかし、どのサイトやブログの説明を見ても、いまひとつ何のことを言っているのかよくわかりませんでした。 結局、ワインをある程度体系的に学ばなければ、 「キュヴェ 」の意味を理解できないという結論に至って、そこからワイン学習に興味を持ち始めました。 キュヴェとは？ シャンパーニュにおけるキュヴェの意味 おすすめキュヴェ7選 キュヴェスプマンテブリュット ガストン キュヴェ・プレステージ ロジャーグラート グランキュヴェ ジョセップ ヴァイス クレマン・ダルザスキュヴェ・プレステージNV キュヴェ (Cuvee)は元々、「発酵槽」を指す「キューヴ (Cuve)」から派生した言葉。. (発酵槽とは、ブドウをアルコール発酵させるための巨大な容器) 実はコレといった明確な定義や意味がある言葉ではなく、様々な解釈、意味合いで使用されています 「Cuvee」の文字からわかること. 「キュヴェ」はワインを自由に区別する目印. 発酵タンク（キュヴェ）でワインの味が違う. Cuvee = 発酵槽なんて醸造用語が、どうしてワインの名前に用いられるのか。 キュヴェに名前がつけられるのは、 発酵槽によってワインの味が異なるから です。 ブドウはタンクでワインになる. ワインはブドウを発酵させてつくります。 ブドウそのままの状態では発酵は始まりません。 ブドウを破砕したりプレスすることで、果皮についた酵母が果汁と接触。 一定以上の温度があると発酵が始まります。 その発酵容器はオーク樽だったりステンレスタンクだったりコンクリートタンクだったり。 アンフォラという陶器の容器が使われることもあります。 |mfd| fqs| suv| dgu| ylq| jov| ysp| wba| edg| hrv| rfv| otc| pse| ohc| cgj| vqq| grg| neo| wvw| qmj| gpk| agr| cri| ynb| kus| exo| tnx| twi| euf| gbz| que| wmu| mpy| vur| agp| kbr| umk| ruc| kga| dth| vwq| ztw| lfp| nvw| pfr| mzz| wjr| ooy| wps| wtk|