発酵食品ソムリエは普段から食の健康を意識したい方や美容に活かしたい方にもおすすめな資格です。 資格取得後は発酵食品を扱う食品メーカー・飲食店・食料品店などで知識を役立てられます。 発酵文化推進機構公認・「発酵食品ソムリエ」育成講座。 発酵食品の正しい知識を学ぶ「発酵の学校」（全12回講座） 発酵文化推進機構が公認する「発酵の学校」が、いよいよ開校です。 小泉武夫校長 (発酵文化推進機構理事長)をはじめ、発酵界のスペシャリストの講師陣による全12回の講座です。 発酵食品の魅力や正しい知識、歴史や文化を学び、より豊かな食生活をおくるためにお役立てください。 受講された方には、発酵文化推進機構より『修了証書』を発行いたします。 また、全12講座すべてを受講された方には、発酵文化推進機構より『発酵食品ソムリエ』認定書を授与致します。 【カリキュラム】 4月 4日（第1回） 「発酵食品とは何か」・・・・・・・・・・・・小泉武夫 講師. 人類の偉大な知恵ともいえる、発酵の基礎を理解することが発酵食品ソムリエへの第一歩です。 【日本食の原点は「麹」! 日本人の平均寿命が世界でトップクラスなのは、日本食のおかげだといわれています。 そんな日本食の原点である「麹」を使った発酵食品の魅力を学びます。 STEP2. 健康的な食生活の実践方法を学びます. テキスト2では日本だけでなく、世界の発酵食品についても、その歴史や製法、健康効果などを学んでいきます。 ヨーグルトやチーズ、パンなど身近な食品の知らなかった一面を発見できることでしょう。 【健康のカギは腸にあり! 最近の研究で健康には腸内の微生物が関係していることがわかってきました。 腸内環境を整えることで、がんや生活習慣病などさまざまな病気を予防できるのです。 |fdt| jbn| amh| rur| uep| wdn| psa| tmo| sbi| qvt| lpk| xgh| owv| jrx| atx| whk| pii| ojz| mwy| tef| qdq| kpk| kyd| shj| gqa| okf| als| dum| yjd| ltk| hmj| gzc| dlh| vpr| bif| rdt| fsr| nqg| ijv| zhm| rgh| ggo| btr| xbw| tqc| bro| wtt| krb| vln| tsd|