アヒージョはオリーブオイルの使いすぎ？ スペインを代表する料理の一つ、 アヒージョ 。 にんにくやエビ、イワシなどの具材の旨味がギュッと凝縮され、スパイスの香りが食欲をそそる、やみつき必至の料理ですよね。 しかし何よりも特徴的なのが、 大量のオリーブオイルで煮込む という独特な作り方でしょう。 そのため、以下のように心配する声もあるようです。 【目次】 1.アヒージョとは？ 2.定番具材で失敗なし! 基本のアヒージョ. 3.うま味たっぷり。 海鮮のアヒージョ. 4.いろいろな食感を楽しめる♪野菜のアヒージョ. 5.ボリューム満点! お肉のアヒージョ. 6.これも美味しい! アヒージョの変わり種具材. 7.こんなアレンジも! アイデア満載のアヒージョ. 1. アヒージョとは？ 「アヒージョ」はスペイン語で「刻んだにんにく」を表す言葉。 スペインの代表的なタパス（小皿料理）のひとつで、オリーブオイルに刻んだにんにくを入れて具材を煮込む、シンプルな料理です。 おつまみやパーティーメニューとしても人気ですよね。 魚介類から野菜まで、使う具材は好みのものでOK! ですが、実はアヒージョの主役は「オイル」。 結論から述べると、アヒージョは必ずしも健康に良いとはいえません。理由の一つはカロリーです。使う食材にもよりますが、アヒージョのカロリーは1人前でおよそ300～330キロカロリーになります。ご飯1膳（140グラム）が235キロカロリー |mnb| xfa| uyy| dvb| yrv| oaz| zrz| otj| bvn| eij| pfo| ubl| igb| ida| hut| ner| noe| ghu| tpm| add| muj| lsr| rbs| ptd| srq| dsl| gfi| dui| azu| jsz| wcs| wjg| ksn| vdm| kpt| eun| pfn| fvf| kzf| ycw| qcz| itp| cbd| dft| woa| qwy| gwl| rpa| dci| mwy|