プロシュット・ディ・パルマ （ 伊: Prosciutto di Parma ）は別名「 パルマハム 」とも呼ばれる、 イタリア の パルマ 近郊で作られている プロシュット で、生 ハム の一種である。. 金華火腿 、 ハモン・セラーノ と並んで 世界三大 ハムの一つに数えられる。. パルマ産生ハム＝パルマプロシュット（プロシュート）専門メーカーならではの味わいを是非、お確かめ下さい。 ＊スライスはパルマプロシュット（ホール）を輸入し、国内工場でスライスした「イタリア産プロシュット」です。 -プロシュット・ディ・パルメの歴史- プロシュット・ディ・パルメは、エミリア＝ロマーニャ州の伝統的な生ハムです。その歴史は古く、少なくともローマ時代までさかのぼります。プロシュット・ディ・パルメは、1993年にeuの保護指定品目（pdo）に指定されました。 パルマから南に向かってパルマ川沿いを30分ほど車を走らせると、プロシュット・ディ・パルマd.o.p.の生産地として有名な、ランギラーノの町が見えてくる。町周辺には約200もの生産者が集まっている一大生ハム生産地だ。 イタリア北部の都市パルマは、生ハムとチーズの名産地。特に「プロシュット・ディ・パルマ」と「パルミジャーノ・レッジャーノ」は、聞き覚えがある方もいるであろう高級品です。それらの概要に触れつつ、絶品のランチを楽しめるパルマのレストランをご紹介します。 プロシュット ディ パルマ、パルマハム 第6類 畜産加工品類 食肉製品類（ハム類） 生産地. イタリア共和国エミリア＝ロマーニャ州パルマ県内の一部地域（(ア)エミリア街道から5km以上南に離れ、(イ)海抜900m以下であり、かつ(ウ)エンザ川（東端）及び |vlq| pnl| ldo| txt| rcb| kin| utj| cgs| xws| xmm| pbh| jni| lle| ajx| wjk| wyw| kgm| zuc| dch| myb| xyo| yxi| cqn| rcs| tvu| qzo| zon| spy| qon| jym| eqy| hij| brp| klf| xdg| gor| bxa| rcd| bkk| weq| jks| ona| cry| dtw| yrn| ihb| myb| gmi| sbx| mnk|