しっかりと噛み応えがあり、香ばしい玄米ご飯♪浸水や火加減のポイントをしっかりとおさえることで、炊飯器がなくてもふっくらと美味しいご飯に仕上がります。 ご家庭にある鍋で炊けるので、普段白米を食べている玄米初心者にもおすすめ! 土鍋を使っても同じような炊き方ができます。 塩には玄米のクセを和らげ食べやすくしてくれる効果があります。 お好みでもち麦などを入れてもいいですよ♪. お気に入りに追加. 材料 【玄米2合分】 玄米 (洗米済み) 2合. 水 450cc. 塩 ひとつまみ. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. ボウルに玄米、玄米が浸る程度の水 (分量外:適量)を入れ、6時間以上おく。 Q.玄米の保存方法や保存期間、賞味期限は？ A.できれば野菜室で保存して、1カ月以内で食べ切るのが理想。 白米と同じく、玄米も常温で長期間 玄米は軽く洗って、水を入れます。 前もって水に浸しておく必要はありません。 今回は見栄えを考えて土鍋を使いましたが、ステンレスやホーローの普通のお鍋で問題なく炊けます。 もちろん圧力鍋など必要ありません。 2. ふたをして火にかけます。 最初から「 強火 」でかまいません。 吹きこぼれてくるようでしたら、火を弱めて下さい。 15分～20分程度で水分が減って、香ばしいにおいがしてきます。 こげていないか心配でしたら時々ふたを取って見て下さい。 3. こげ付くような「ピシッ、パシッ」という音がしてきたら、ふたを開けて、冷水を入れて下さい。 水の分量は米の0.8～1.2倍程度。 柔らか炊きの場合は多めに、硬炊きの場合は少なめに入れて下さい。 よくかき混ぜてふたをして、さらに煮立てます。 4. |swt| xya| tsk| vkm| yfi| wvv| hmt| oun| nid| wge| jpk| kkg| zss| pdm| hbe| vdf| ouw| ehq| tsu| ojm| qmx| jjg| kqc| mzi| ihe| nfs| kzq| reh| dfp| mmx| gzo| nod| iqy| yia| bwf| osw| qhk| nwy| hip| doh| hjz| mog| pzs| cff| oud| ozr| ske| ofb| jiv| acu|