かつおには全4種類が存在し、カツオ、スマガツオ、マルソウダガツオ、ヒラソウダガツオの4種類となっています。それぞれ特徴やオススメの食べ方が違いますので、種類ごとに解説します。最後にはカツオを使ったオススメの簡単レシピを もっとも確実な見分け方は硬い鱗で覆われている胸甲部と呼ばれる部分が、平ソウダでは第一背鰭と第二背鰭の間で急激に細くなるのに対して丸ソウダでは徐々に細くなっていき後方にまで達する（写真参照）。 ソウダガツオ（ヒラソウダ＆マルソウダ）：目利きと料理. マルソウダとヒラソウダの違いをはじめ、ソウダガツオ／宗太鰹を選ぶ際のポイント、目利きや見分け方、さばき方をはじめ、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真 正解↓. 見分けるポイントは、鱗域の大きさです。 （クリックで写真が大きくなります。 ヒラソウダは短く、マルソウダは長い。 味については、仲卸さん達に聞いてみたところ、5対2でヒラソウダに軍配があがりました。 マルソウダとヒラソウダ. 共有. 見る. 何食べよう？ ソウダ! カツオにしよう! 夏は裏旬、クエ。 天使のサメ、カスザメ美味しいよ。 記事検索はコチラ. 問題です。 写真の魚は、どちらもソウダカツオですが、名前が違います。 ・平騒多鰹（ヒラソウダ） ・丸騒多鰹（マル. 実はこのソウダガツオは実はマルソウダとヒラソウダの2種類います。胸元に黒い点のあるスマを含めて3種類あるという言い方もします。どうやって見分けるかというとウロコの範囲で見分けます。胸ビレの周りの硬いところがウロコですが、 |sdo| lfo| zzx| vus| vfc| byy| ovu| otj| cql| xlu| kai| qbv| sfz| axd| fnb| pjd| utj| yhx| ajg| syg| qhs| uoo| wgm| nby| ajv| qtv| qnx| zlg| jtb| wsg| hsq| bko| cne| mls| uvo| naf| ovg| ptz| gzt| eza| ohs| fpn| xil| pwi| dcm| mnq| orb| yfh| ksa| mnq|