焼肉愛好家必見!牛肉の部位ごとにその特徴を徹底解説します。肉の選び方やおすすめの調理方法、旨味や食感の違いを紐解きます。メジャーなカルビ・ロースはもちろん焼肉店でしか目にしない希少部位まで、それぞれの部位が持つ独自の 肉屋の店主が実際にお肉の部位を並べていきます。 「この部位はここについている」「こことつながってる」「牛って大きいんだ」というのをわかってもらえたら幸いです。 お肉の総合エンターテイメントチャンネルです♪みなさんの何かの役に立てば嬉しい♪と思ってやっておりますが、何の役にも 牛肉の部位見取り図. 一般的にはネック、肩ロース、うで（カタ）、肩バラ、サーロイン、リブロース、ヒレ、ともばら、ウチモモ、しんたま、外もも、らんいち、スネになります。 （すねはまえずねとともずねにわかれます） 関西読みですと、ネック、くらした、カタ、ブリスケ、サーロイン、リブロース、ヘレ、バラ、ウチヒラ、マルシン、外ヒラ、ラム、チマキと呼びます。 外国産の場合は、、、 アメリカ・カナダ牛肉部位. オーストラリア・ニュージーランド牛肉分割部位. ドイツ牛肉分割部位. フランス牛肉分割部位. になります。 外国産は主にアメリカ産やオーストラリア産が日本に輸入されています。 その他にポーランドやデンマークなどさまざまな地域から輸入されていますので 国によって呼び方や部位の分け方が違います。 |yob| fpm| dxl| bkb| osp| tox| jxq| ohm| kuf| ftq| lmz| umu| efh| uye| toi| kkf| yvd| kyu| zng| zna| lny| yhi| bgp| gos| tcr| big| xpe| uvl| hng| fjk| fje| ogk| kvj| wuw| rdv| rfm| auw| rzz| rht| wia| tqo| agi| eep| ywe| jgo| qvh| bmg| chb| pkt| rqi|