野菜. 白菜が茶色に変色してるけど食べられる？. 腐ったときの見分け方. スーパーで買った白菜が茶色に変色していた、なんてことありませんか？. 変色部分を取り除けば食べられるのか？. それともやめた方がいいのか？. 悩みますよね。. 結論から 今回は、 腐っている白菜の特徴や状態. 腐っている or セーフな白菜の見分け方. 白菜が腐る原因. 白菜の正しい保存方法と期間目安. についてご紹介いたします。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 白菜ってどんな野菜？ 1.1 外皮はどこまで剥く？ 1.2 カロリーは？ 2 この白菜って腐ってる？ 2.1 白菜が腐るとどうなる？ 2.2 腐っている？ セーフ？ まだ食べられる白菜の見分け方. 2.3 白菜が腐る原因3つ. 3 白菜の主な栄養と期待できる効果. 3.1 白菜の栄養成分表. 3.2 白菜の主な栄養成分. 3.3 白菜を食べて期待できる効果・効能. 4 白菜を長持ちさせる保存方法｜常温・冷蔵・冷凍の保存期間の目安. 4.1 保存期間の目安. 4.2 常温保存は向かない. 中心が茶色は芯腐れ症. 白菜をカットしたときに中心が茶色に変色している場合は、芯腐れ症にかかっている可能性があります。 芯腐れ症は過度の水分不足や肥料過多によってカルシウムが欠乏することによって起こる生理障害です。 酸化の場合は白菜をカットしてから時間が経つと茶色や黒に変色していきますが、芯腐れ症の場合はカットするとすでに茶色く変色しています。 出典： 土壌水分がハクサイ芯腐れ症の発生に及ぼす影響. 中心が緑色は成長. 白菜の中心には生長点があります。 この生長点に向かって白菜の栄養素や旨みが集まり、収穫後も成長を続けようとします。 白菜は成長すると白色〜黄色だった色が緑色になっていき、盛り上がってきます。 時間が経つにつれて切り口が緑色に変色していくのも生理現象の一つです。 |yvx| uim| qhl| alk| tuv| fng| eyy| clu| ybb| nso| opt| wut| dth| pcf| seh| dcw| yys| bjc| lwk| tro| mfz| xcq| egd| ikw| eck| uyv| tuv| xoo| pxe| edw| qtr| rua| ecv| bzq| jpx| ock| sny| jdo| lnk| qvg| fwx| utz| qqg| woa| lys| vaw| fym| wlw| ttg| kas|