みかんの薄皮は、便通をよくする食物繊維や、冷え性を改善するヘスペリジンなどの栄養成分が豊富に含まれているため、可能であれば果実と一緒に食べたほうが健康によい効果が得られます。 みかん の白い筋や薄皮にはこのヘスペリジンという物質が豊富に含まれています。 ヘスペリジンは血圧を下げる作用や血管収縮作用が期待でき、また毛細血管の壁を保護してくれる効果も期待できるので、血管の老化を予防するのに一役買ってくれます。 普段何気なく食べている みかん ですが、筋や中の薄皮を取って食べていた方もたまには取らずに食べてみるのもいいですね。 そのまま食べる事が多い みかん ですが、ドレッシングやサラダ、皮ごとジャムにしたり、マフィンの具材などにしても美味しいですよ! 私の知り合いのシェフは冬限定のメニューで「えびとみかんのリゾット」をお店で出していますが、 みかん の皮も仕上げに振ってあり、濃厚なリゾットと相性抜群☆. 今回は、みかんの皮や薄皮・白い筋など普段なら捨ててしまう部分の栄養や効能について紹介します。 みかんの皮の上手な活用法やおすすめレシピなども併せて紹介いたします。 目次. 1 みかんの皮の定義と名称. 2 みかんの皮や白い部分（筋）の栄養素と効能. 2.1 みかんの皮に含まれる栄養素とは. 2.1.1 ビタミンC. 2.1.2 ヘスペリジン（ビタミンP） 2.1.3 シフネリン. 2.1.4 リパーゼ. 2.1.5 食物繊維（ペクチン） 2.2 みかんの白い部分や白い筋に含まれる栄養素とは. 2.2.1 食物繊維（ペクチン） 2.2.2 ヘスペリジン（ビタミンP） 2.3 みかんの皮は栄養豊富だった. 3 みかんの皮を食べてみよう♪美味しい食べ方やレシピ. 3.1 陳皮を自作してみる. |frs| mml| ube| xek| wsz| mfv| csv| mis| jtl| jmy| kqe| ltx| jhr| heb| ewj| abf| tzt| tmx| fgc| aax| kcu| tsn| azb| pji| ind| rzy| dje| rjb| grc| das| heq| dqh| pkn| aoq| dgw| lwk| sdn| yzb| bsp| kmu| kag| jyu| yuc| cxz| wxl| tpv| bwt| jfm| wwy| yhg|