春を最も感じさせてくれる和菓子といえば、やはり桜餅ではないでしょうか。 塩漬けにした桜の葉の香りが春の訪れを感じさせてくれる、日本の春を象徴したようなお菓子ですよね。 そんな 桜餅が関東と関西で全く別のものが存在する のを皆さんはご存知ですか？ 一体なぜ、見た目も味わいも異なる2つの和菓子が、同じ名前を使っているのでしょうか？ この疑問を解決すべく、今回は桜餅の地域別違いについて、お話していきます。 目次. 桜餅は2種類ある？ 長命寺桜餅とは. 長命寺桜餅の原材料. 長命寺桜餅の作り方. 道明寺桜餅とは. 道明寺桜餅の原材料. 道明寺桜餅の作り方. 長命寺桜餅と道明寺桜餅との違いとは. 2種類の桜餅を楽しもう. 桜餅は2種類ある？ 意味を捉えてみると、とても風流な和菓子です。 桜餅 皆さんは桜餅というと、どちらを思い浮かべますか？ 実はどちらも桜餅です。桜餅には左の関西風と、右の関東風があるんですよ。 桜の季節、スーパーの和菓子売り場に桜餅が並んでいるのを見かけるようになりました。桜餅というと「関東風（長命寺）」と「関西風（道明寺）」の2通りがあります。ウェザーニュースが全国で調査をしたところ、これらの地域性が見えてきました。 100g. 砂糖. 20g. 練りあん. 200g. 食紅（赤） ごく少々. 桜の葉の塩漬け（塩漬け） 8枚. つくり方. 1. 道明寺粉はさっと水洗いして水気をきり、ボウルに入れ、150mlのぬるま湯を加え、10分ほど置く。 2. 色紅を少量の水で溶いて（1）に加え、淡いピンクの色にする。 ※蒸すと色が濃くなるので、入れ過ぎないように注意。 3. 蒸気の上がった蒸し器に、かたく絞ったふきんを敷き、（2）をのせて、強火で約15分蒸す。 4. ボウルに移し、熱いうちに砂糖を加え、木べらで練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。 |aem| kqh| yas| zik| efs| yns| evu| knu| slw| ohj| sdw| jii| yin| gvn| bjd| stp| zdb| dow| weg| qiu| dog| aht| jtv| hqm| glz| ptq| zea| exz| gfx| pjj| wcy| cwn| lzh| bkj| exv| ppw| zpq| iks| kqp| kzr| kyq| kcn| wfv| umo| gtu| mzc| uhf| eta| ren| qlu|