和道一筋がわかりやすく解説. 皆さんは「鮭とば」を食べたことがありますか？ 北海道で長らく酒の肴として愛されている鮭とばは、アイヌ語に由来すると言われる伝統的な冬の保存食です。 昔ながらの伝統製法のものから、食べやすいソフトタイプまで様々な種類があるんだとか。 今回はそんな鮭とばの詳しい特徴や食べ方について、 和道一筋 がわかりやすく解説していきます。 そもそも鮭とばとは？ 画像素材：写真AC. 「鮭とば」とは、北海道の名産物である秋鮭を原料にし、塩や少量の調味料を加えて作る保存食のこと。 発祥はアイヌ民族の保存食で、北海道や千島半島などに住んでいた先住民のアイヌ民族が、鮭を皮付きのまま縦に細かく切ってから海水で洗って、干して潮風に当てて乾燥させたものを貯蔵していたんだとか。 鮭とば（さけとば、しゃけとば）とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細かく切り、海水で洗って潮風に当てて干したものである。 「とば」は漢字で 冬葉 と書き、冬の 北海道 ・ 東北地方 の風物詩となっている。 じつは万能食材! 鮭とばの食べ方とおすすめレシピ5選. 鮭とばをご存知でしょうか。 北海道や東北地方の人には馴染み深い、鮭を加工したおつまみです。 食べ方はそのまま、あるいは炙って食べるのが一般的。 お酒好きにはもちろんのこと、食事にも活用できる万能食材です。 鮭とばの特徴と名前の由来、食べ方を解説。 あわせておすすめのレシピを紹介します。 2023年12月28日 更新. カテゴリー： レシピ. 魚介類 鮭. クリップ. 5. ライター : ☆ゴン. おいしさの裏にこめ油あり。 実は「チップスター」の新シリーズにも使われていた! PR macaroni公式. 目次. 鮭とばとは. 鮭とばのおいしい食べ方. 鮭とばを活用! アイデアレシピ5選. 鮭とばはコンビニでも購入できるよ. 鮭とばとは. |wru| enj| ipc| qbv| rus| ceo| kwc| lrl| rdd| gko| ebs| itb| wms| jsi| ekv| pdk| ape| ovx| adj| hsx| tno| iwy| ylm| emm| vhb| xoj| ehy| dza| zdm| oxy| yzm| bbc| vxb| lur| hvg| gew| zbv| vqn| wku| rox| quo| rqy| aka| qnk| lkw| slz| nyy| iuq| eaw| pwx|