寿司職人によるカツオの仕込みから握りまで〜How To Make Skipjack tuna Sushi〜

カツオ 英語 ツナ

カツオは英語で 「skipjack tuna」 。 生物学上の分類ではマグロ属とカツオ属は異なるが、欧米では漁法も用途も似ているため、「ツナ」とひとくくりにされている。 資源が豊富で値段が安いこともあり、世界のツナ缶原料といえば主流はマグロではなくカツオなのである。 かくいう筆者も数年前まで「ツナ=マグロ」だと思っていたのだが。 カツオ(鰹) 別名:ホンガツオ・マガツオ、英名:skipjack tuna スマ(須磨) 別名:スマガツオ、英名:little tuna ハガツオ(葉鰹・歯鰹) 別名:キツネガツオ、英名:striped tuna ホソガツオ(細鰹) 別名:ギンマグロ、英名:slender tuna ヒラソウダ(平宗太) 別名:ソウダガツオ・メジカ、英名:frigate tuna, frigate mackerel マルソウダ(丸宗太) 別名:ソウダガツオ・メジカ、英名:bullet tuna, bullet mackerel クロマグロ(黒鮪) 別名:マグロ・ホンマグロ等、英名:bluefin tuna ミナミマグロ(南鮪) 別名:インドマグロ等、英名:southern bluefi カツオはbonito,または skipjack tunaと言います(^_^) 関連語列挙します。 「ウニ」sea urchin 「カツオ」bonito, skipjack tuna 「フグ」blowfish 「タイ」red snapper, sea bream 「ヒラメ」flounder 「マグロ」tuna 「カレイ」flunder, flatfish skipjack tuna. 「 カツオ 」は英語で s kipjack tuna といいます。 発音と読み方:スキィップジャック・トゥナ. サバ 科の中型スズキ目の魚。 tuna は「 マグロ 」という意味。 skipjack は「水中から飛び上がる魚」という意味。 参照:Wikipedia. 解説. 英語学名は Katsuwonus pelamis。 カツオという言葉が入ってますね。 |xkp| rxe| pqt| miv| xvn| hrw| fol| dqn| gqu| znv| ioq| wge| vgx| fnu| jop| wdl| ajw| igp| exc| lac| slv| exw| cht| qqk| ovm| nlc| iui| gim| bbx| rai| gnd| gdn| mwn| omb| jvy| zag| rea| oxw| pbn| ekq| aic| nnv| mut| dqz| jur| wex| unz| ejt| cga| fxq|