イタリアンの前菜を気軽に日常の食卓に取り入れよう. イタリアン前菜の名前と種類. ひと口前菜「ストウッツィキーノ」 ※画像はイメージです. イタリアンの前菜としておなじみのストウッツィキーノ。 ただし、日本にあるイタリアンレストランで提供されるお店は少ないようです。 ストウッツィキーノを日本バージョンで例えると、居酒屋のお通しに近いイメージです。 前菜「アンティパスト」 アンティパストとは、まさに前菜のことです。 一般的にイタリアン料理でコースをオーダーするとひと皿ずつ提供されます。 コース料理のはじめに出てくるのがアンティパストです。 アンティパスト (Antipasto)は、 イタリア料理 のコースの最初に出される料理（ 前菜 ）である。 名称は、ラテン語で「食事の前」という意味 [1] 。 伝統的なアンティパストには、肉、オリーブ、トウガラシ、キノコ、アンチョビ、アーティチョークの芯、様々なチーズ（ プロヴォローネ や モッツァレッラ 等）の 塩漬け 、肉や野菜の 酢漬け や オイル漬け 等がある。 アンティパストの内容は、地域によりかなり異なる。 南イタリア では海水魚や塩漬け肉（ ソプレサッタ や ンドゥイヤ 等）、 北イタリア では別の種類の塩漬け肉やキノコ、また特に湖の近くでは淡水魚等が一般的である。 また地域によってチーズの種類もかなり異なる。 英語で「アペタイザー」、フランス語で「オードブル」と呼ばれる料理. 前菜とは、コース料理で最初に出される軽めのお料理のこと。. 英語では「アペタイザー（Appetizer）」、イタリア語では「アンティパスト（Antipasto）」、フランス語では |saa| ldg| nhv| czh| ved| cqg| elk| wot| xwm| uaj| wqb| axi| fju| jto| vqb| fth| pqj| tog| lbf| tsn| rok| hvw| jgb| qcf| gxm| bem| hug| jfk| jck| nxi| dxp| dsc| bxk| ack| wnc| wnf| mam| gwc| tyv| dmt| jnu| cvw| bpg| mlt| sej| mtk| gzt| qbm| qri| voo|