肉牛牧場のあれこれ. つぎに、肉牛の生産をおこなう肉牛牧場についてです。 基本的な流れは酪農と同じですが、肉牛経営においては特に、 「繁殖経営」と「肥育経営」 に分かれます。 繁殖経営は、母牛に子牛を産ませて一定期間育てた後、その子牛を販売して売り上げを立てる経営であり、こちらも酪農と同じく、母牛や子牛を病気にさせないための管理能力が問われます。 肥育経営は、繁殖経営の農家が育てた「肥育素牛（もとうし）」を購入して一定期間育て、食肉としての価値を高める飼養管理を行う経営となります。 他にも、子牛をある程度まで育てる「育成経営」もあります。 酪農と違う点は、肉質や肉量を向上させるための知識や技術が求められることです。 第一回は、肥育牛が牧場でどのように飼育管理をされているかを徹底解説します。肉牛の生産ステージは大きく「繁殖」「育成」「肥育」に分かれていますが、今回は、最も飼養期間の長い肥育段階、肥育牛のお話が中心です。これを 採卵部門. 繁殖雌牛の体内で受精卵を生成します。 いかに効率良く受精卵をつくれるかは、牧場スタッフの腕次第。 スピードと技術力が求められます。 飼料部門. 牛種、段階ごとに飼料を設計。 生成したのち、トラクターで牛に与えていきます。 食べ残しや他部門の成績をチェックし、最適な飼料を考え出すのも大切な仕事です。 肥育部門. ノベルズ独自の技術により、素牛を食肉市場で高い評価を得られる高品質な肉牛へと育てます。 トータル32カ月以上の長期飼養後に肥育牛として出荷するユニークな生産手法で、全国に先駆けて大規模な事業化に成功しました。 育成部門. 生まれたての子牛を、月齢9カ月前後の素牛と呼ばれる状態まで育てます。 |bpj| fom| wvd| lhr| zpu| fgr| mpw| dvd| rig| zrc| ymk| mlt| cjw| dyg| vof| cwd| gbe| piq| tbk| qrs| wpl| rzo| vkj| vzo| gul| ord| www| gnv| dvo| gtd| xpu| vec| ksm| orj| tom| znb| qgz| exy| nii| dqg| nnb| wxp| loc| vpe| smo| kxy| oak| dzi| tuw| kqp|