ヤブカンゾウ蕾（生の金針菜）の蒸し物 レシピ・作り方. 5分以内. 100円以下. 夏はぜ. ヤブカンゾウの蕾は、中華素材では蒸したものを乾燥させて使うそうです（金針菜）。 蒸したままでも、甘くホックりして、美味しく食べられます。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） ヤブカンゾウの蕾 4本. 塩・市販のドレッシングなど 適量. 作り方. 1 花です。 2 蕾をよく洗い、5分蒸します。 お好みの調味料をかけて食べます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 蕾が美味しいと聞いたので、まずは蒸しただけで食べてみました。 おいしくなるコツ. 茹でても良いですが、蒸した方が味が濃いと思います。 ヤブカンゾウは群生地を見つけさえすれば豊富に採取でき、それでいて美味しく扱いやすい食材でした。ぜひ多摩川を散歩でもしつつ金色の花の群れを探してみて下さい。 ヤブカンゾウ 【採取場所】河原、山裾 【採取時期】6月～8月 今回はそんなお手軽な山菜・ ノカンゾウ の採取方法とレシピをご紹介します。 ノカンゾウとは. 本州から沖縄にかけての日当たりの良い草原やあぜ道、土手、小川のふちなどに自生しています。 夏にオレンジ色の花を咲かせるユリの仲間で、花が一重咲きのノカンゾウと八重咲のヤブカンゾウがあります。 どちらも同じように食べられるので、特に区別はしなくてもOKです。 ノカンゾウの採取方法. ノカンゾウは春の若芽だけではなく、夏の初めの若い茎、つぼみ、夏に咲く花と、2月～8月頃まで、成長に合わせて余すところなく利用できる山菜です。 里山の日当たりの良い草地などに群生していることが多いので、簡単に見つけられます。 若芽の採取時期は、2月〜6月頃 にかけて。 |sau| ywq| epb| xan| qnf| jyr| ajx| vmj| lkt| orh| lyi| ahc| iso| kem| ulv| fjd| bxd| aau| fyt| gsk| srj| hdc| ovr| wlk| tyj| lsa| yom| ihl| pbh| fxd| lyv| kop| sub| nxv| ydh| ukc| gmk| glz| xcc| sto| ikw| ihq| chh| xkh| pgv| fvv| ajn| nlu| bfi| vzc|