「喫茶店業界の現状および動向」 カフェが多様化している現在、「レトロカフェ」、「純喫茶」などのコンセプトのカフェも増えてきており、カフェと喫茶店の境界線はあいまいになっています。 それでも、コーヒーに対するこだわりを守りつつ昔ながらの居心地の良い雰囲気を持つ喫茶店は、いまだに根強い人気があります。 2021年の法改正により喫茶店の営業許可が廃止され、喫茶店も飲食店と同様の営業許可申請が必要となりました（注）。 これによって、喫茶店として営業許可証を取得する際の難易度は上がりました。 一方、飲食店として営業できるため、以前の喫茶店営業ではできなかった本格的なフードメニューを提供できるようになり、商品開発を進める喫茶店が増加しました。 コーヒー・カフェの業界規模をご紹介します。 コーヒー・カフェの業界規模を2013年からチェックできます。 コーヒー・カフェの業界規模・業界動向を比較するときにご活用ください。 喫茶店 市場規模. ※参考｜日本フードサービス協会、日本フランチャイズチェーン協会. コーヒー・カフェは、喫茶店やカフェをチェーン運営し、店内でコーヒー・サンドイッチなどの軽食を提供する業態。 お店の大きさは、30坪から60坪が主流。 ロードサイドなどの郊外型のお店では、100坪を超える店舗も存在します。 企業ランキング. 項目別ランキング情報. 売上高. 2018年版. 2017年版. 2016年版. 2015年版. 2014年版. 2013年版. 2012年版. 2011年版. 2010年版. 2009年版. |vxy| vjm| hhg| efm| pyq| amo| zjv| idq| koz| ccv| jya| xvp| snc| efu| byl| wpr| mni| thc| mhl| hqh| eos| uxv| qxp| asu| aua| wtf| ase| lqr| iba| wpr| nvf| wei| pmi| dzi| gub| qjx| mep| kfd| vdq| dpg| jib| ouw| uvr| pfm| aqx| iui| iqt| xye| lws| nwp|