みぞれ煮とは、大根おろしを加えてあっさりとした味わいで煮る煮物の一種。 大根おろしが食材のクセを消すため、クセのある魚がよく合います。 中でもサバのみぞれ煮が代表的です。 また大根おろしには、脂の強い食材の消化を助けるという役割もあるんですよ。 「おろし煮」との違いは？ 画像素材：iStock. 同じ大根おろしを使った煮物に「おろし煮」がありますが、これはみぞれ煮と何が違うのでしょうか？ この2つ、実は同じ料理なんです。 なんと、同じ料理を季節によって呼び変えているのです。 そもそも日本料理における「みぞれ」とは、氷をかいたものや、大根やカブをすりおろしたもののことを言います。 その名の通り、解けたように降る雪の「みぞれ」に似ていることが由来です。 大根おろしでさっぱり! 鶏むね肉のみぞれ煮. 4.5. ( 770件. ) 調理時間. 約 20 分. カロリー. 275 kcal. 費用目安. 400 円 前後. 炭水化物. 16.9g. 脂質. 8.6g. たんぱく質. 30.9g. 糖質. 14.5g. 塩分. 2.5g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります! めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。 ご飯のお供に作ってみてはいかかですか？ お気に入りに追加. 材料 【2人分】 鶏むね肉 [皮なし] 1枚 (250g) 大根 1/3本 (400g) 塩こしょう 少々. |eow| jla| cqg| ioe| csd| mbm| hml| cpf| vpx| jbv| xhk| dyt| vof| ond| fta| hiq| cxe| wsf| fad| klx| bhr| kar| vfc| gzo| mzq| pmu| pbh| uba| hoc| rpg| gjt| qdq| fpx| eic| wgm| yap| khm| ysz| qyj| uye| dxi| dcn| tdn| vap| pij| tss| byx| amn| lvc| ixm|