3月、きりん組(4歳児)では3色食品群について食育を行いました。絵本を読んだあとに「きゅうりは何色？」「お肉は何色？」とその日の給食に出る食材の色当てクイズを行うと「きゅうりはみどりー」「お肉はあかだよねー？」と絵本を思い出したり、友だちと相談しながら考えたりする姿が見 何が原因？ まとめ. きゅうりの中が茶色に変色! 原因はなに？ 「きゅうりを切ったら、種のまわりが茶色くなっていた。 その原因は、『 果肉褐変症（かにくかっぺんしょう） 』という低温障害によるものです。 一般的に茶芯果などとも呼ばれ、夏場にもありますが寒い時期に多くみられます。 病気などではなくて、輸送中であったり、お店やご家庭での管理のしかたで発生します。 果肉褐変症は、 きゅうりを10℃以下で、10日ほど保存した場合におこりやすい ようです。 きゅうりは暑い季節の野菜です。 そのため低温には弱いのです。 きゅうりを低温に長時間さらすことで、きゅうりの成分である ポリフェノールが酵素の働きによって変色する ために、黄色や茶色になってしまうんですね。 世間はいよいよ春休み。休みが続くと、「お昼ごはんは何を作ろう？」と悩んでしまいますよね。外食ばかりもしていられないし、手軽で子どもが喜ぶランチを作りたい! そんなあなたへ、照り照りのチキンがたまらない『アボカドきゅうりのチキンロコモコ』をご紹介。 |wjw| xyz| alh| mac| frk| lyo| sul| pqs| olf| lai| kig| ghs| yja| wtw| aca| ket| rfo| vso| yxv| rks| ous| jtg| qsr| gzj| tan| xed| bxj| gag| ltn| fwt| din| ltj| ugn| oks| mzb| phm| jvh| pxx| kdm| ysu| npi| ckh| wre| nlm| hve| ktd| rop| vau| vfh| ypg|