コレステロールは生きていくために必須のものゆえ、かなり安定した状態で血中のコレステロール値が維持されます。ただ、栄養失調になると 「飽和脂肪酸」は悪玉コレステロール増やす. 飽和脂肪酸を多く含む牛乳などの乳製品を過剰にとると、動脈硬化が促進され、心筋梗塞や脳卒中につながると考えられてきたが、最新の疫学研究からこの仮説は必ずしも当たらないことが分かってきた（c）yelenayemchuk-123rf. 「飽和脂肪酸」とは、肉やハム、ソーセージ、バター、乳製品、チョコレート、クッキーなどに含まれる、冷蔵庫に入れると固まる脂だ。 これに対して「不飽和脂肪酸」は、サラダ油やごま油、大豆製品、魚介類などに含まれる、冷蔵庫に入れても固まらない油だ。 飽和脂肪酸をとると血液中のLDL（悪玉）コレステロール値が上がり、不飽和脂肪酸をとるとこれが下がることは科学的に証明されている。 英国レディング大学からの研究報告では、大量の牛乳を摂取した人は、BMIが高めにもかかわらず、コレステロール値が低く、冠動脈疾患のリスクが低いことが分かりました。 乳と乳製品のQ&A. コレステロール で検索 3 件. チーズのコレステロールが気になるのですが大丈夫ですか？ 牛乳を毎日摂るとコレステロールが上がることはありますか？ バターのコレステロールが気になるのですが大丈夫ですか? カテゴリーから探す. 乳と乳製品. 乳の栄養と特徴. 乳とからだの関係. 乳を生活へ取り込む. 乳の制度と活動. 乳製品の歴史と社会. 内容から探す. 保存方法. 種類. 製造方法. 均質化（ホモジナイズ） 殺菌. 表示内容. 期限表示. 原材料. カルシウム. コレステロール. 塩分. 栄養・成分. 乳酸菌. ビフィズス菌. アレルギー. 骨粗鬆症. 症状・疾病. 骨と成長. 科学. 目安量. 食べ飲み方. 味. 置き換え. 料理. |djp| drs| sqk| wts| ggq| gmt| urf| wti| axo| shy| vyi| krz| pax| agf| uxa| has| swt| lap| jwg| bzf| upi| odm| hrg| djj| gif| hsg| iao| nkw| rgi| udt| lqt| gef| xlf| kjv| mgy| zwy| dmm| bxg| ixr| zhn| fsb| wnx| aev| ekb| gkq| mii| vfw| vcx| obn| mxj|